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據展帆化工企業把握：辛癸酸甘油酯在食品行業的應用十分廣泛，下面讓我們一起來把握下：

在香料香精中的應用：

辛癸酸甘油酯由于冷濾點低、粘度低（僅有植物油的一般，約25-31CP.25℃），產品沒有顏色，無氣味、清澈透明，對氧可信性好，加上它與植物油脂、長鏈脂肪酸及香料香精相容性好，使它做為香料香精的油基、油漆稀釋劑、乳濁液乳化劑，得到了廣泛的應用。

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制造方法：經天然椰子油分餾精制而成，其脂肪酸主要有己酸、辛癸酸、月桂酸、酸、棕櫚酸、硬脂酸等，其中飽和脂肪酸多，不飽和脂肪酸少，月桂酸含量為47.78%，酸次之，為17.77%。

目的：用于塑料工業中作為增塑劑、穩定劑和阻燃劑的原料；用于石油和金屬加工工業中的潤滑劑、防銹劑、液壓油；用于紡織涂料和礦物加工中的表面活性劑；用于農產品的氯化物、辛酸甲酯的生產；用于潤膚的金屬潤滑劑、潤滑油和個人護理產品的合成辛癸酸三甘油酯、酯和多元醇酯。殺菌劑。

[特征]無味澄清的粘性液體。抗光、紫外線、線耐力也較強，相對于BHA、BHT來說。

對于包裝在透明材料中的食品，特別是食油，這一點非常重要。

高耐熱性——相對于BHA；不可溶于水，易溶于乙醇。可以和油脂自由混合。

LD503000mg/kg(bw)[毒性](老鼠，經口)。(FAO/WHO,2001)ADI0~2mg/kg(bw)。