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發布時間:2020-08-01 08:21  





糧倉是缺氧的危險環境,把舊糧拿出去消耗掉
首先糧倉的糧食終還是會變質,甚至由于內部高溫而碳化,是有存放損耗的。1有些種類的糧食本來就可以放很久,利于儲存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年,而在-1°C,相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存13年,而在-10°C.相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存35年.2糧食變質是需要氧氣,沒氧氣就沒辦法分解有機物。所以,如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來后,糧食自己氧化會消耗掉大量氧氣,會造成封閉的糧倉缺氧,糧倉缺氧又會變相減緩糧食變質的過程。所以,糧倉是缺氧的危險環境,在糧倉工作的人員,誤入糧倉沒注意通風的話,會有生命危險。3,糧倉也實行輪替制度,新糧下來會替換舊糧,把舊糧拿出去消耗掉。

這樣做成本將大大增加,并且沒有必要
這樣做成本將大大增加,并且沒有必要——同蔬菜一樣,國每年都有充足的糧食生產和進口,并且不同產地每年收獲的季節也不同,使得每種糧食的收獲期將不會被限定在某一個很窄的區間。那么,儲存某種糧食超過一年是缺乏必要性的——即便中儲糧要為了糧食安全需求大量儲糧,每年還可以新糧換舊糧嘛——盡管從其他考慮出發,還是會有儲存較長時間的糧食存在。

現在蔬菜可以保存三年了嗎?
即便是脫水蔬菜,雖然沒有細菌和真能夠在無水條件下生長,但生物大分子和色素暴露在空氣中會逐漸氧化分解而慢慢變質。再然后,到了十九世紀,罐頭技術出現了。這大大地提高了食物的保存時間。但是,也不是所有蔬菜都能用來做罐頭,因為制作罐頭需要長時間(emm,十分鐘以上吧)高溫高壓處理,然后封存很長時間,很多蔬菜這樣烹飪并保存后都會變得很惡心,尤其是各種典型的時令綠葉菜。但至少,現在蔬菜可以保存三年了。甚至更長?不知道,反正他們是這么說的,我沒有試過。

玉米的蟲害就好處理多了,熏蒸就是了!
小麥一般的儲存期限是4年,不能超過5年,儲存時間過長,糧食會“陳化”,也就是沒有了食用價值……小麥就說到這兒……玉米相對復雜一點,反正我所在的地區玉米要比小麥難保管多了。主要困難是:霉變??!由于玉米的特性,這種東西極易生霉,生霉嚴重就發熱,發熱就會腐爛……生霉的原因,和小麥不同,玉米絕大多數情況是因為水分偏高,一到夏天,氣溫上升,那霉菌……處理的方法就是通風降水分,不停的通風,不幸的是玉米這種東西降水分慢,吸濕卻很快……你辛辛苦苦通了半月風,每天大風機開著,一小時好幾十度電耗著,水分稍稍降了一點點,第二天,天氣潮濕,你一時沒注意空氣濕度,通了一會風,一量水分,去年買了個表??!比沒通風時還高??!每天都盯著測溫紀錄心驚膽戰的……相對來說,玉米的蟲害就好處理多了,熏蒸就是了!玉米的保存期限要短一點,2-3年。
