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發(fā)布時間:2020-10-31 10:07  





【有一種龍蝦,千萬不能吃】
死蝦(未煮之前就已死了)一定不要吃,蝦一旦死了,其體內(nèi)的組胺酸會被細菌分解成有害的組胺物質(zhì)。
隨著蝦死的時間的延長,蝦體內(nèi)積累的有害物質(zhì)更多,容易引起飲食不當(dāng)或不適。
那么,如何辨別自己吃到的是活蝦還是死蝦呢?
方法有二:
①看蝦尾是否卷曲
如果發(fā)現(xiàn)蝦的尾巴是卷曲的,則說明在下鍋前它是活的,新鮮的;
如果它的尾巴是直的,則說明在下鍋之前,蝦早已死掉,不新鮮。
②看蝦的頭部和身體連接處是否出現(xiàn)爆裂的情況
新鮮蝦的接口會完好無損,不新鮮的就會出現(xiàn)爆裂的情況。
【小龍蝦攜帶肺吸蟲?】
小龍蝦的確可能攜帶寄生的蟲菌類,但這也不是它的專利,其他水生生物同樣可以攜帶,比如蛙、螺、貝、魚、菱角等都可以。預(yù)防寄生的蟲類引發(fā)疾病的關(guān)鍵是燒熟煮透(比較保險的做法是100度燒煮10分鐘以上),尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。
小龍蝦呈現(xiàn)藍色是重金屬污染造成的嗎?
蝦殼上的顏色主要由甲殼內(nèi)的甲殼藍蛋白和蝦青素共同形成,根據(jù)含量和結(jié)合程度的不同,可以呈現(xiàn)出紅、橘紅、藍、青、白、黑等多種顏色,比如澳洲龍蝦主要以藍色為主。網(wǎng)上出現(xiàn)的藍色小龍蝦可能是個別小龍蝦的基因變異,這并不稀奇,也與重金屬污染無關(guān)。
辣之源龍蝦料教你怎么做好吃的麻辣小龍蝦
龍蝦醬品牌?龍蝦醬品牌哪家好?來辣之源選龍蝦醬品牌,錯不了!我們吃的尾部基本不會有重金屬,即使有,也是很少的,重金屬超標(biāo)的可能性基本沒有。龍蝦醬品牌,龍蝦醬品牌價格,龍蝦醬品牌批發(fā),龍蝦醬品牌廠家認準(zhǔn)辣之源龍蝦醬品牌實力廠,湘菜調(diào)料原料專家,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品,可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料,自建16000平米廠房,庫存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠!聯(lián)系18874734653
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制作麻辣小龍蝦的過程
1.起鍋燒油把干辣椒,蔥,大蒜,香葉放入鍋中,爆香!(油要多放一些,辣椒要大火爆香)再放入豆瓣醬,再進行翻炒,爆出香味!
2.把清洗好的龍蝦倒入進炒好配料的鍋中進行翻炒!如果吃的辣一些的話可以加點小辣椒!繼續(xù)翻炒。3.鍋中再倒入啤酒,盡可能不要太少,2斤龍蝦一罐啤酒,以此類推!加入適量的耗油,鹽,因為調(diào)料比較多所以如果沒有放水的情況下盡量試一下翻炒均勻以后嘗試一下湯之后放食用鹽!】小龍蝦是雜食動物,主要的食物是水底的有機質(zhì),水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑都是它的食物,當(dāng)然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物,甚至在吃不飽的時候同類相殘。不要蓋鍋蓋煮20分鐘左右哦!
4.裝盤撒上香菜,美味的麻辣小龍蝦就可以出鍋了!





