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真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎上引進技術水平而改進的新型拌餡機。使肉餡以及其它陷類在真空狀態下攪拌，采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點;真空拌餡機在生活當中的應用也比較多。

拌餡機整機采用不銹鋼制做而成，氣缸開合蓋，出料，操作自動化。整機設計構造合理，外觀大氣。雙絞龍的正反運行，在真空攪拌過程中使物料更加的均勻徹底。食品級的硅膠密封圈設計嚴密，確保拌料倉內的正空度，扯卸方便，易清洗。真空拌餡機多款型號，客戶可根據產量自行選擇。先進的電器控制，讓整機操作更簡單自然，提成生產力。設備調節好不后耽誤別的工作。可根據客戶要求訂做電腦操作系統。

拌餡機價格1、操作者應嚴格按操作規程使用拌餡機，經常觀察真空拌餡機的運轉情況，并在班前班后填寫記錄。

2、保證真空拌餡機完整，附件整齊，安全防護裝置齊全，線路、管道完整無損。

3、要經常擦拭真空拌餡機的各個部件，保持油垢、無漏油，運轉靈活。

4、應按正常運轉的需要，及時注油和換油，并保持油路暢通。

5、經常檢查安全防護裝置是否完備可靠，保證設備安全運行。