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發布時間:2021-01-07 17:11  








浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。而像善釀酒、香雪酒這樣的甜酒,并非越陳越好,因為甜酒一年陳后顏色就明顯變褐黑色。
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此酒酒液像琥珀那樣深黃帶紅,透明晶瑩,郁香異常,味醇甘鮮,含酒精17.5~19.5%,含糖1.5~3.0克/100毫升,總酸0.45克/100毫升以下。歷史1935年建“德昌醬園”,1985年易為西湖酒廠,1973年投產此酒。在紹興黃酒總外銷量中占9/10,是半干型黃酒的典型代表。以壇裝的陳年加飯酒,叫花雕酒。加飯酒至少需要三年才能熟成,釀造出來的酒精度數在18~19度左右。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系。
善釀【半甜型】 釀造方式:善釀發酵時不再加水,而以三年陳的元紅酒代替。這能在獲得成酒時,剩下更多殘糖。 特點:醇香濃郁,鮮甜醇和,酒體協調
香雪【甜型】 釀造方式:香雪酒用黃酒酒糟蒸餾成45度的“糟燒”烈酒來替代元紅作為釀造用水 特點:鮮甜醇厚的口感,可搭配甜菜類菜肴
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。不過和葡萄酒不同,黃酒的苦味不是來自于單寧,但這種苦味同樣使黃酒味感清爽,給酒帶來一種特殊的風味。
黃酒酒標上的年份,是陳年時間嗎? 瓶身上標注的“3年陳”,“5年陳”等字樣代表這瓶酒勾兌的平均年份,用不同年份的黃酒按比例加以組合均衡品質。 所標注酒齡的基酒不低于60%。比如“5年陳”的黃酒,60%以上的基酒是5年陳才行。