食品添加劑直供電話“本信息長期有效”

武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

6月28日，四川省市場監(jiān)督管理局通報了10批次不合格食品，涉及餐飲食品不合格樣品3批次；在我國，含鋁食品添加劑常常出現(xiàn)在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、膨化食品和其它面制品中。糕點不合格樣品3批次；肉制品不合格樣品1批次；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品1批次；蔬菜制品不合格樣品1批次；炒貨食品及堅果制品不合格樣品1批次。不合格項目涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、品質(zhì)指標(biāo)等。3批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為標(biāo)稱由長寧縣玉川食品加工廠 生產(chǎn)的“富油黃粑”， 標(biāo)稱由綿陽市涪城區(qū)胥永記食品廠生產(chǎn)的“海苔肉松卷（糕點）”，長寧縣向氏竹海土特產(chǎn)經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱由長寧縣旺家食品廠生產(chǎn)的“竹海錦欽黃粑”。

《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》指出，規(guī)定所稱小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者包括食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱“小作坊”）、小餐飲店、小食雜店和食品攤販。其中針對小作坊商家提出食品原料應(yīng)當(dāng)具有合格證明，對無法提供合格證明的食品原料應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，合格后方可使用。但有些調(diào)味品如味精（谷氨酸鈉）則是一種增味劑，亦是我們通常認(rèn)為的調(diào)味料。同時依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)定期進行食品檢驗，檢驗期限間隔不得超過6個月，首批生產(chǎn)加工的食品經(jīng)檢驗合格后方可出廠銷售，檢驗記錄保存期限不得少于2年；此外，在生產(chǎn)加工食品方面，應(yīng)當(dāng)如實記錄使用的食品原料和食品添加劑的名稱、數(shù)量，以及生產(chǎn)日期等內(nèi)容，記錄和憑證保存期限不得少于2年。

二氧0化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧0化硫殘留。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜食品中二氧0化硫殘留量的0大限量為0.1g/kg。我國風(fēng)險評估結(jié)果顯示，膨化食品是兒童鋁攝入的主要來源之一，而且年齡越小的孩子相對攝入量越高，因此在膨化食品中禁止含鋁添加劑使用對保護兒童身體健康就很有幫助。造成二氧0化硫殘留量不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確所致。

 　　防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐1敗。國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其1大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。若提取深加工，就可能是食品添加劑，例如辣椒紅是色素，辣椒精、姜油就是食用香料。醬腌菜中防腐劑各自用量占其1大使用量比例之和超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量導(dǎo)致的。防腐劑使用不當(dāng)會有一定副效應(yīng)，長期過量攝入可能會對身體健康造成一定損害

中國新聞網(wǎng)報道，新聞中提及的三3聚青胺、蘇丹紅、吊白塊等都是非3法添加物，不是食品添加劑。《中國經(jīng)濟導(dǎo)報》介紹，三3聚青胺主要用于木材加工、涂料、紡織、皮革等行業(yè)；蘇丹紅是一種工業(yè)染料，常用于溶解劑、機油、蠟和鞋油等產(chǎn)品的染色中。②天然產(chǎn)物在自然界中含量很低，現(xiàn)有技術(shù)從天然原料中獲得該物質(zhì)的成本太高，不具備商業(yè)化生產(chǎn)和使用的條件。這些物質(zhì)均被嚴(yán)禁用于食品加工或食品添加物中。