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              發布時間:2021-08-01 15:55  









              缸爐燒餅講究形、色、味、脆、酥。燒餅呈金黃色,著色均勻,不焦不糊,熟得透徹,剛出爐的燒餅還有一股炒芝麻和烤面粉的香味,再加上缸爐烤制的特殊香氣和花生油受熱揮發產生的香味,真是誘人食欲。口感上的酥和脆,并且酥中有韌、脆得適口,咬一嘴燒餅渣亂蹦,所以,有一個歇后語就和吃燒餅有關,叫“小孩吃燒餅一—接著”。缸爐燒餅是一種上食品,人們走親串友都拿它做禮品,說這種禮品好看又實惠。逢年過節,人們也要打上一爐子燒餅改善生活。 次數用完API KEY 超過次數限制



              水160g芝麻醬60g溫水適量生抽1勺老抽1勺花椒面2勺香油30g白芝麻適量制作步驟01用溫水將老面肥化開02然后加入面粉一起和成面團,放在溫暖處發酵,發酵好之后加入適量的堿揉勻,蓋上保鮮膜松弛備用03將芝麻醬放在碗中,加入溫水、香油、生抽、老抽和花椒面用筷子解成稀糊04將面搟成大片,厚約2mm05上面抹上混合好的芝麻醬06沿著長邊卷起,收口朝下07用刀切成需要的大小08將面胚搟開成橢圓形09將每段拉長疊3折10然后歸攏成圓型,收口捏緊11表面抹上少許水,搓出面漿后粘上白芝麻 次數用完API KEY 超過次數限制



              今天分享的這個芝麻燒餅,在家就能做,而且做法也很簡單,十幾分鐘就能搞定,營養又解饞,下面就來看一下具體的做法吧。愛吃燒餅的看過來,學會這樣做,咸香酥脆,咬一口直掉渣。芝麻茴香燒餅【芝麻茴香燒餅】食材準備:酵母粉3克、面粉400克、茴香5克、食用鹽、白芝麻。具體步驟:一步,準備250毫升的溫水,倒入三克酵母粉,一勺食用油攪拌均勻,放在一旁備用。第二步,400克面粉中加入三克鹽,用化好的酵母水和面,邊到邊去攪拌,攪成面絮狀后下手揉成面團,蓋上蓋子,先醒上15分鐘 次數用完API KEY 超過次數限制


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