餐廳廚房煙道清洗服務(wù)為先

飯店油煙管道每隔一段時(shí)間就需要大清洗

油煙管道是飯店的硬件設(shè)施，但是因?yàn)轱埖陱N房使用頻率高，油煙多。所以飯店油煙管道每隔一段時(shí)間就需要大清洗，當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費(fèi)用也比較高。煙道清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。

抽油煙機(jī)油罩膠如何清洗

抽油煙機(jī)油罩膠如何清洗？1、先沿著接油盒槽方向輕輕一推，卸下接油盒，然后使用十字花螺絲刀拆下抽油煙機(jī)網(wǎng)罩上的兩顆固定螺釘。2、把抽油機(jī)網(wǎng)罩和接油盒放入大盆中，放入清水，并使水可完全浸泡抽油機(jī)網(wǎng)罩即可，浸泡15分鐘（如果條件允許，建議使用50℃左右的溫水浸泡，效果更佳）。目的是為了軟化硬化了的油污。然后在抽油機(jī)網(wǎng)罩和和接油盒油污處噴上油煙凈，不要放在水里，再放置1分鐘。

有的排煙管道口比較窄小，人無法進(jìn)入管道內(nèi)操作，為了避免管道內(nèi)的油煙留下隱患，通常會(huì)利用機(jī)械設(shè)備將管道開孔并進(jìn)行清潔。這種方法比較簡(jiǎn)單也很干凈，因?yàn)橛械墓艿辣旧肀容^復(fù)雜難以照顧到全部，人工清洗可能會(huì)留下死角。在選用設(shè)備開孔清洗時(shí)需要注意的就是對(duì)開孔處的密封處理，否則處理不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)漏油現(xiàn)象，留下安全隱患。空間較小的情況也可以采用機(jī)器設(shè)備清洗法，對(duì)于油污較少，可以先在管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污洗擦干凈。

煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道

煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺(tái)的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。相比于暴露在外面的油煙機(jī)，油煙管道的清潔往往被人們忽視。建議制作油煙管道清洗清單，在每次清洗之后都做好備注記錄，定期清洗會(huì)更容易清洗干凈，如果長時(shí)間不清洗，油污堆積過多則較難清潔徹底，反而更費(fèi)時(shí)費(fèi)力。