紹興家庭廚房共享品牌企業「筷送」

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。隨著共享經濟的發展，共享廚房也走入了大眾的視野，它為消費者提供美食的同時，也為消費者提供了更加貼心的服務，那么要如何運營好共享廚房呢。

繼共享單車出現后，共享概念也席卷了整個實體行業，特別是傳統行業找了未來發展的方向，各個行業的經營者們也開始了思考如何顛覆傳統，讓傳統實業充滿活力找到可持續發展的行業模式。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。從共享廚房提供的服務來看，它除了給商戶提供場地租賃、水電燃氣資源等基礎服務外，還提供對接外賣平臺、品牌打造、運營管理等各種配套服務，有的還具有孵化器功能，幫助小品牌快速成長。

隨著競爭加劇，外賣越來越不好做了。主要依靠門店的地理位置為外賣商戶提供服務的共享廚房，將不得不面對一個殘酷的現實：外賣商戶存活率不高，存活期不長。

通俗點說就是，外賣商戶一茬一茬地換，以至于“招商”成為共享廚房的主要工作內容。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，我們將運用品牌優勢，運營管理優勢，資金優勢，供應鏈優勢，在互聯網時代下，采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業商家取得成功。顧客自購食材、調味料，無需押金就可以在這里自助烹調食物，費用相對較為低廉。

共享商業廚房模式擺脫了對商業地產選址的依賴，通過盤活好商圈的差位置，得以用超低的房租成本拿地；外賣與自提為主的商業形態使得共享商業廚房不需要過大的堂食區域，從而提升了坪效，降低了用工數量；2014年起，國內在線外賣迎來高速發展的契機，在餓了么、美團等平臺的推動下，越來越多的餐飲品牌嘗試外賣，為餐飲銷售打開了新市場。通過引入自動化分揀系統與自主開發的信息管理系統降低了場地管理等各種成本。