食品級檸檬酸鉀優勢貨源充足

檸檬酸的特性

1、螯合力強 檸檬酸由于含有三個羧基故可形成三種形式的鹽，但除堿金屬鹽外， 其他鹽大多不溶或難溶于水。它還有一種奇特的性質，就是在冷水中比在熱水中易溶。

2、能與堿或鹽組成緩沖劑 如與磷酸氫二鈉以不同比例混合，可得到2～8的系列 緩沖液。 

3、 毒性小 在人體內檸檬酸為三羧酸循環的重要中間體，毒性小。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品添加劑

食品級檸檬酸鉀

食品級檸檬酸鉀的化學名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物  別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀

食品級檸檬酸鉀特性：白色或微黃色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、味咸，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中

幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。

貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，

運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。

食品添加劑的好處

1、食品添加劑可以保持或提高食品的營養價值，食品加工時適當地添加某些屬于天然營養素范圍的食品營養強化劑，可大大提高食品的營養價值，促進營養平衡，提高人們的健康水平。檸檬酸鉀食品添加劑

2、食品添加劑可以增加食品的品質和方便性。食品級檸檬酸鉀

3、食品添加劑有利于食品加工操作，適應生產的機械化和自動化。

檸檬酸鉀食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。因而在生產和使用過程中能夠更好的替代傳統含有結晶水分子的檸檬酸鉀。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

世界各國對食品添加劑的定義不盡相同，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）聯合食品法規對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物質。檸檬酸鉀是堿性的嗎問題的癥結在于你把味覺上的‘酸(sour)’，和生物化學上的‘酸(acidic)’搞混了。按照這一定義，以增強食品營養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。

大自然食品科技有先公司專業生產食品級檸檬酸鉀食品添加劑。歡迎新老客戶來電咨詢！