速凍水餃生產線價格優選商家

速凍水餃的煮法

我們很多時候在煮速凍水餃的時候會把水餃煮爛，那么我們在煮水餃的時候怎樣才能保證水餃不破呢。如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽后再加點醋，這樣，水餃就不會破皮啦。水開后參加少許鹽，等鹽融解后再下餃子，不必加水，不必翻動，直到煮熟。煮餃子時，在鍋里放幾段大蔥，煮出來的餃子不粘連。為了幸免餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時由于卵白質膨脹凝聚，餃子皮變得壯實，不易粘連。餃子煮熟后，先把餃子放入溫開水中浸一下，然后再裝盤，就不會粘在一起了。

速凍食品對冷藏溫度的要求

時下，各大超市都有賣各種速凍面米制品，深受市民的喜愛。購買速凍食品的注意事項：結霜的和散裝的不要買1、一般的速凍食品要求保存在-18℃以下的環境中，如銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃，則產品質量得不到保證，不宜購買。但一不小心，購買回家的速凍米面制品卻因冷藏條件不符而變質。所以，在購買速凍面米制品時，一定要看清冷藏環境要求，比如：要求在零下18℃以下的冷藏庫內貯藏。如果銷售商的貯存條件達不到要求，則一律不要購買。

此外，在購買時，還必須查看產品外包裝。

首先，選購的制品包裝材料要好、包裝完整、印刷清晰；其次，外包裝應標明：產品名稱、配料表、凈含量、制造商名稱、地址、生產日期、保質期、貯藏條件、食用方法、產品標準號、生制或熟制、餡料含量占凈含量的配比等；后，還要看產品外觀。購買時可以取一包用手輕按產品，如果發現產品變形、破損、軟塌、變色、表面發粘，甚至粘為一團、包裝內有不應有的雜質等情況時，則不應購買。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。

　　很多人在購買來速凍水餃后，就直接煮著吃，但是還有一些人卻喜歡變著花樣的吃，例如將速凍水餃做成鍋貼，具體步驟如下所述：

　　1、平底鍋中薄薄鋪一層油，把速凍水餃排放好（勿需解凍）。

　　2、煎1分鐘左右，加水，水不要太多，也就是在餃子的小腿肚的地方。

　　3、蓋上蓋子小火燜一會。

　　4、等到水差不多蒸發完了，餃子皮變得有些透明時，打開蓋子。

　　5、調大火，同時用鍋鏟翻翻餃子底，焦黃了就好了。

　　6、調點調料配著吃就可以了。