學校微波盒飯加熱設備常用解決方案 福滔微波信賴推薦

微波加熱原理，微波加熱是利用極性分子在微波場中產生的高頻次振蕩，分子摩擦生熱而產生加熱作用的，所以前提條件必須是極性分子，非極性分子及共價結構的分子是不被微波加熱的，而水本身就是極性分子，這也是微波用于烘干水分的主要原因。當然除了水以外還要其它物料容易被微波加熱，比如碳材料、硅材料、金屬氧化物等等。

微波加熱原理：微波的熱效應源于交變電場與食品的相互作用，食品內的水、蛋白質、核酸等極性分子在電場作用下，由隨機排列方式轉為沿電場方向有序排列，當電場方向改變時，極性分子的排列方向也隨之發生改變，因此在交變電場的作用下，食品內部極性分子高速旋轉振動，導致分子碰撞摩擦生熱。液相中的離子在交變電場中不斷隨電場方向的改變而移動，在該過程中與附近的原子、分子不斷發生碰擊，也可以將電磁能轉換成熱能。因此微波可以在分子水平上加熱食物，具有快速整體加熱的特點。

微波加熱是將電能直接轉化為微波能起到對物料加熱干燥的目的。微波能作為新一代的加熱能源，則能有效地克服傳統工藝的諸多弊端，并有防霉保鮮的功效，對食品加熱處理色澤不變化，無營養損失。與傳統的加熱方式比較，微波加熱有以下幾大優點：微波盒飯加熱機優勢：1、加熱時間短，操作簡單易于控制。2、物料加熱均勻性好，微波有選擇性加熱，沒有熱慣性。3、微波穿透能力強，內外同時受熱。4、微波沒有熱輻射損耗，比遠紅外節能30%以上。5、微波具有熱效應和生物效應作用，它在加熱回溫的同時，對物料具有低溫殺菌防霉的功效，比一般處理方法提高保存期3-5倍。6、隧道式微波設備生產連續化，減少操作人員的勞動強度，改善勞動條件，便于現代企業大生產可控管理。7、環保無污染，優化生產環境；附合食品衛生標準及環保檢測標準。

微波盒飯加熱設備廣泛應用于企業，學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業，也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機，微波盒飯加熱設備廣泛應用于企業，學校、快餐公司、展會等的盒飯配送的企業，也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機