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              發(fā)布時(shí)間:2021-04-16 05:07  
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              視頻作者:商丘五福正食品有限公司












              玉米淀粉(Corn Starch)也稱為玉米粉,玉米淀粉,玉米粉和生粉。它是從玉米粒中提取的淀粉。

              肉對(duì)玉米淀粉有用(粘貼上圖)

              它在烹飪中用作增稠劑,以使材料質(zhì)地光滑或使湯變稠。

              烘烤時(shí),在準(zhǔn)備糕點(diǎn)面糊時(shí),有時(shí)需要將一定量的玉米淀粉摻入面粉中。

              馬鈴薯淀粉也是馬鈴薯淀粉。它通常用于添加冷水并充分混合。它也可以用作嫩肉粉。

              由于加熱時(shí)會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀,因此太多的粉末不能直接加熱以徹底混合或放入熱的食物中,它會(huì)立即凝結(jié)成小塊而不能煮沸。加入煮沸的食物冷卻后,果汁變稀。


              玉米粉做的迷你面包---專給寶寶的面包


              原料(4部分):高筋面粉160G玉米粉40g發(fā)酵粉3g糖20g鹽4g無鹽奶油10g暖奶140ML

              方法:

              1.將所有成分放入面包機(jī)中,揉成光滑的面團(tuán)并發(fā)酵。

              2.從面包機(jī)中取出發(fā)酵面團(tuán),并輕輕地將內(nèi)部空氣壓成圓形。

              3.分為4部分。 (因?yàn)橹挥兴膫€(gè)小模具)

              4.靜置約10分鐘。拿一個(gè)面團(tuán),等分。壓平。

              5,搗成橢圓形。

              6,卷起,將關(guān)節(jié)捏住。

              7.從兩端卷成小面包板。

              8.在模具內(nèi)接觸一層奶油,然后將面包坯放在模具的側(cè)面。


              金黃軟糯玉米餅做法圖解,一碗玉米粉


              烹飪是與所有人共享的美食,這是一種制作甜蜜和甜美的金黃玉米軟玉米餅的推薦方法。如果喜歡,請(qǐng)自己動(dòng)手。

              準(zhǔn)備材料:

              細(xì)玉米粉150克,糯米粉,開水,黑芝麻100克,白糖15克。

              (1)首先燒開一鍋開水,將稀的玉米面放入一個(gè)深碗中,加少量開水幾次,并在加水的同時(shí)用筷子攪拌。

              (2)攪拌直至細(xì)的玉米粉不呈粉狀,加入適量的糯米粉,等待一會(huì)兒,直到玉米粉不熱為止。

              (3)用手將玉米粉和糯米粉混合,揉成光滑的面團(tuán),并蓋上10分鐘。

              (4)在醒來的過程中,向煮熟的黑芝麻中加入少許白糖,將其放入烹飪機(jī)中制成粉末。取出清醒的面團(tuán),將其分成小劑量,并在壓平后包裝一些黑芝麻餡。

              (5)依次包裝每種試劑,然后用手掌將包裝好的試劑逐一輕輕弄平。

              (6)在鍋中放少許花生油,將配料逐個(gè)放入鍋中,中火小火,然后翻面繼續(xù)加熱。

              (7)香甜柔軟,帶有淡淡的玉米味,咬了一口黑芝麻餡,口感濃郁,大人和小孩都喜歡吃。


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