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由于膏方含有豐富的營養，正確保存膏方非常重要。存放膏滋藥的容器以搪瓷、瓷瓶為主，不可用鋁鍋、鐵鍋等。一劑膏方可以服用月余，保存時需要注意防潮防霉變。需要將膏方放進冰箱內，低溫保存，如果沒有冰箱要放在氣候較冷、朝北通風的地方。要有專用調羹，膏方通常放在一個容器里，每次吃的時候從冰箱里拿出，并使用一個專用的調羹，舀一些出來，舀完后，再將調羹放進容器里。每次開蓋的時間要短，避免污染。如若加熱，應隔水高溫蒸烊，蒸烊后應啟蓋待完全冷卻后，再將蓋子蓋好保存

膏方歷史悠久，起于漢唐，在《黃帝內經》中就有關于膏劑的記載，如馬膏，主要供外用，東漢張仲景《金匱要略》記載的大烏頭膏、豬膏發煎是內服膏劑的早記載。唐代《千金方》中個別'煎'已與現代膏方大體一致，如煎，王燾《外臺秘要》有'煎方六首'。

宋朝膏逐漸代替煎，基本沿襲唐代風格，用途日趨廣泛，如南宋《洪氏集驗方》收載的瓊玉膏，沿用至今，同時膏方中含有動物類藥的習慣也流傳下來，如《圣濟總錄》栝萎根膏，此時膏方兼有和滋養的作用。

明清膏方更趨完善和成熟，表現為膏方的命名正規、制作規范，膏專指滋補類方劑，煎指水煎劑;數量大大增加，臨床運用更加廣泛。

明朝膏方即廣為各類方載，組成多簡單，流傳至今的膏方有洪基《攝生總要》'龜鹿二仙膏'、龔廷賢《壽世保元》'茯苓膏'以及張景岳的'兩儀膏'等。

清代膏方不僅在民間流傳，宮廷中亦廣泛使用，如《慈禧光緒醫方選議》有內服膏滋方近30首。晚清時膏方組成漸復雜，如張聿青《膏方》中膏方用藥往往已達二、三十味，甚至更多，收膏時常選加阿膠、等，并強調辨證而施，對后世醫家影響較大。

近現代膏方在上海、江浙及廣東廣泛使用，尤以上海為甚。

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