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發布時間：2020-07-17 07:05
番茄紅素是人類神奇的衛士
番茄紅素是人類神奇的衛士 番茄紅素（Lycopene）是植物中所含的一種天然色素，主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中，番茄紅素對防治、、等有顯著效果，是人類神奇的衛士。番茄紅素的功效主要包括以下幾個方面： 預防、抑制誘變 研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防、消化道癌以及等多種的效果。生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發揮作用。例如，地中海地區居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，可以減少烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。 保護 在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發揮著重要作用。據報道，口服天然番茄紅素，能使膽固醇降至5.2毫摩爾/升以下，番茄紅素可用于防治高膽固醇血癥和癥，可以減緩疾病的發展。 抗紫外線輻射 番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1～2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發紅斑的面積減少，程度較輕。 延緩衰老、 番茄紅素可以有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分布到、、、、、、肝、肺、結腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌，從而使人體保持旺盛的精力；清除這些和組織中的自由基，可以保護它們免受傷害，增強機體。 預防及改善泌尿系統疾病 番茄紅素有助于提高男性質量，降低風險。一項來自美國哈佛大學的研究發現，男性每天在飲食中服用劑量的番茄紅素（每天6.5毫克以上）與服用少者相比，可以使發生的危險減少21%。
食堂承包食品采購質量控制
制定食堂標準時的注意事項 (l）制定采購規格標準時應審慎小心，要仔細分析菜單、食譜。既要符合各種菜式制作的實際需要，也要考慮市場實際供應情況。 (2）一般要求廚師長、食品驗收員和采購人員一起研究決定，力求把規格標準定得實用可行。 (3）規格標準的文字表達要科學、簡練、準確，避免使用模棱兩可的詞語如“一般”、“較好”等，以免引起誤解。使用食品原料采購規格標準有以下益處． (l）迫使管理者通過仔細思考和研究，預先確定食堂所需各種食品原料的具體質量要求，以防止采購人員盲目地或不恰當地采購． (2）把采購規格標準分發給有關貨源單位，能使供貨商掌握食堂的質量要求，避免產生誤解和不必要的損失。 (3）使用采購規格標準，就不必在每次訂貨時向供貨商重復解釋原料的質量要求，從而節省時間，提高工作效率． (4）將一種原料的規格標準分發給幾個供貨商，有利于引起供貨商之間的競爭，使食堂有機會選擇價格． (5）食品原料采購規格標準是原料驗收的重要依據之一，用以嚴格控制原料質量．
為什么工廠需要把食堂承包出去?
為什么工廠需要把食堂承包出去？ 1、有效的成本控制 食堂托管制訂了合理的限額后，您就只需審核我們為您企業制訂的員工就餐標準，對每餐飯菜的價格與質量標準進行監督，再也不需為如何控制食堂經營成本等瑣碎事情而煩心了。 2、享受營養，可口美食 膳食公司在營養配膳的同時，更注意口味與營養的平衡，突出色、香、味、形多種多樣的特點，尊重中國飲食傳統及企業員工的工作性質，對菜式進行逐步改良，使得食品既具美味又營養均衡，保證營養素的攝入。 3、“星級”的服務 嚴謹、有計劃的員工上崗前、后定期培訓，為給客戶提供無微不至的服務帶來了保障，膳食公司對人員管理及素質要求非常嚴格，要求每個員工都樹立“顧客至上”的宗旨，以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標。 4、集中全部精力在您核心業務上 把食堂交給膳食公司管理后，您將能更集中精力在自己的核心業務，將有更多的精力把自己的企業建設成為同行業的佼佼者。例如，你們的人力資源部和行政部花費了大量的時間來管理你們的食堂，托管后，則此二個部門將集中自己100%的時間和精力處理公司的其它重要事宜，公司的生產效益將得到提高。 5、食品衛生安全保障 我們以《食品衛生法》為依據制訂了食品衛生安全制度，我們的員工均具備識別、控制和處理食品衛生事件的能力。為預防和解決好食品衛生事故，公司還采用了48小時留樣制、購買相關保險等措施，做到客戶在享用美食的同時感到滿意放心。
食堂外包服務的優勢讓企業食堂承包模式受熱捧
食堂外包服務的優勢讓企業食堂承包模式受熱捧 食堂管理是否具備成型、穩定和品種齊全的特點，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?這些都是是公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。東莞市泰鑫膳食管理服務有限公司是一家經市工商局批準，專業從事食堂承包以及糧油，副食品，農產品批發業務的綜合性餐飲服務企業。公司經過多年的摸索與實踐，不斷穩步發展、改革創新，打破了傳統的飯堂模式，建立了規范化、標準化的連鎖經營的飲食管理服務網絡。泰鑫膳食采用嚴密的供方評價體系，與國內食品品牌企業強強合作，建立穩定的糧油、副食產品基地直供，驚醒規模采購，節約成本，實現與客戶、社會的三贏。
