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發布時間:2020-08-04 10:30  








超市陳列柜自19世紀5O年代問世以來,各國的研究者和生產廠家對其進行了不斷深入的研究,對制冷系統采取了一系列措施以提高產品性能,降低運行費用。有關文獻中提出了改善制冷系統性能的一些方法,如改進融霜技術,采用電子膨脹閥,使用高效能壓縮機等。同時還有其他的一些因素影響了陳列柜的性能。本文就超市內的客流量、季節性的變化、風幕與外界空氣的傳熱傳質以及結融霜問題等因素對陳列柜性能的影響進行了一些探討。
1、壓縮機運轉正常,不制冷。
(1)制冷劑泄漏(外漏或內漏)
判斷:
a、壓縮機連續運轉不停機。b、蒸發器不冷,冷凝器不熱,部分泄漏蒸發器部分結霜和冷凝器溫熱。c、蒸發器無氣流聲或流水聲。d、壓縮機外殼不熱,長時間運行后比環境溫度稍高,部分泄漏為溫熱。e、割開回、排氣管無制冷劑排出或制冷劑排出少。
維修:看管道各焊接處是否有油跡,有油跡處為外泄漏部位;
充0.8MPa氮氣,用儀器或肥皂水檢查出外泄漏部位。對外漏處補焊,焊下過濾器以0.8MPa的氮氣吹掃管路15秒鐘,重新焊接工藝管,更換過慮器。充0.8MPa氮氣用肥皂水檢漏,抽真空,重新灌注R12。
(2)臟堵
a、壓縮機連續運轉不停b、制冷劑不能在系統中循環,使得蒸發器不冷,冷凝器不熱,部分堵塞蒸發器有冰涼感覺,但無霜。c、蒸發器內無氣流聲。d、壓縮機外殼不熱,長時間運行后比環境溫度稍高,微堵為溫熱。e、毛細管進口端(靠近干燥過濾器連接部位)或毛細管彎曲處有冰涼的感覺,冷的部位前端即為臟堵的部位,若為完全堵塞,附近有結霜現象。f、將過濾器出口端毛細管割開,一端或兩端只微量氣甚至不出氣。且割開工藝管無制冷劑噴出,割開排氣管有大量的制冷劑噴出。
維修:焊下干燥過濾器,以0.8MPa氮氣加10克R12吹掃蒸發器管路20秒,將其吹暢通。換過濾器,重新焊接,抽空,灌注R12。
(3)油堵
a、壓縮機連續運轉不停。b、制冷劑不能在系統中循環,使得蒸發器不冷,冷凝器不熱,部分堵塞蒸發器有冰涼感覺,但無霜或少霜。c、蒸發器內無氣流聲。d、壓縮機外殼不熱,長時間運行后比環境溫度稍高,微堵為溫熱。e、將過濾器出口端毛細管割開,管口有油隨液氣噴出;f、或過濾器側連續出液氣,毛細管端只微量出氣甚至不出氣。
蔬菜的營養價值貴在新鮮,采收后如果放在室溫下,維生素的分解速度非???,有毒物質亞的含量卻會迅速上升,造成蔬菜營養流失,口感也大打折扣。
所以,一般蔬菜應當儲藏在專用的蔬菜風幕柜當中而不是露天存放。
如果沒有風幕柜,就要選擇樣子鮮、質地脆挺的蔬菜,因為不新鮮的蔬菜很容易失水萎蔫,葉片或莖部失去舒展的狀態,甚至葉片水漬化乃至葉子脫落。保鮮膜可以延緩水分流失,降低營養素的損失。因此,風幕柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。
冷柜、風幕柜控溫精準 保障鮮奶安全
其實,不管是大型的超市,還是小超市或者便利店,我們時常看到制冷設備的“身影”,比如冷柜、冷藏柜、展示柜、超市冷柜、風幕柜等等。顧名思義,制冷設備主要用于食品、飲料、乳品等冷藏及調節空氣溫度的設備。
先以超市冷柜為例,主要采用雙重制冷技術,解決了單一制冷方式難以克服的技術問題,使柜內無制冷盲區。同時,該冷柜設有微電腦控制的溫度控制系統,用戶可以根據巴氏鮮奶需要的溫度進行設定,且使柜內物品溫度控制更。此外,超市冷柜大多采用全透明玻璃側板,使柜內食品一目了然,增強柜內物品展示效果,讓消費者選購方便、快捷。