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過(guò)度節(jié)約或浪費(fèi)作為在火鍋行業(yè)摸爬滾打

過(guò)度節(jié)約或浪費(fèi)

作為在火鍋行業(yè)摸爬滾打30年的十七門(mén)火鍋來(lái)說(shuō)，過(guò)度節(jié)約或浪費(fèi)實(shí)在見(jiàn)過(guò)太多，簡(jiǎn)直太過(guò)平常。節(jié)約的甚至把餐巾紙都要盡量省，食材放到過(guò)期都還要用，精打細(xì)算深怕顧客、員工占了自己一分便宜。浪費(fèi)的則是大手大腳、揮金如土，對(duì)經(jīng)營(yíng)成本沒(méi)有一個(gè)估算的意識(shí)，很難持久經(jīng)營(yíng)。

火鍋店的員工管理

為了保證火鍋店的正常運(yùn)營(yíng)管理，創(chuàng)業(yè)者在招聘員工的時(shí)候，吃苦耐勞的，其次有經(jīng)驗(yàn)的，這樣才能使火鍋店有條不紊的經(jīng)營(yíng)好。像火鍋店這種餐飲行業(yè)流動(dòng)性非常大，也比較辛苦。吃苦耐勞的員工更能堅(jiān)持下去，而且盡量用老員工和有經(jīng)驗(yàn)的員工也能減少培訓(xùn)成本，管理更輕松，避免時(shí)間和精力方面的浪費(fèi)。

火鍋店?duì)I業(yè)推廣有哪些?

營(yíng)業(yè)推廣：營(yíng)業(yè)推廣是指除人員促銷、廣告、公共關(guān)系宣傳之外能夠刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，擴(kuò)大消費(fèi)者的消費(fèi)行為的各種。如名師表演、綠色展臺(tái)、文藝演出贈(zèng)送禮品、優(yōu)惠酬賓等非常規(guī)的非經(jīng)常性的促進(jìn)銷售的活動(dòng)。

公共關(guān)系：指企業(yè)有計(jì)劃地運(yùn)用溝通手段，爭(zhēng)取內(nèi)外公眾諒解、協(xié)作和支持，建立和維護(hù)企業(yè)和產(chǎn)品優(yōu)良形象的一種現(xiàn)代管理職能。火鍋店利用企業(yè)與各界的廣泛聯(lián)系，舉辦展覽會(huì)、美食節(jié)、火鍋節(jié)，贊助和支持社會(huì)公益活動(dòng)。如關(guān)心下一代為希望工程捐款、贊助體育和文藝活動(dòng)，為受災(zāi)民眾捐款等。這些活動(dòng)新聞媒體廣泛報(bào)道，企業(yè)也從中得到提高度，贏得各界的信任，使企業(yè)和社會(huì)公眾之間相互了解和相互信賴。給企業(yè)創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境，樹(shù)立企業(yè)的良好形象和信譽(yù)，贏得消費(fèi)者的信任和支持，提高企業(yè)的度，從而促進(jìn)銷售，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

火鍋店經(jīng)營(yíng)大小的問(wèn)題怎樣經(jīng)營(yíng)好

　　一、火鍋店經(jīng)營(yíng)大小的問(wèn)題

怎樣經(jīng)營(yíng)好火鍋店，學(xué)會(huì)這幾招保準(zhǔn)管用

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)如果火鍋店的店面越大，那么競(jìng)爭(zhēng)力也就越強(qiáng)，但是有一部分創(chuàng)業(yè)者的流動(dòng)資金和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力并沒(méi)有那么足夠，所以火鍋店的大小就已經(jīng)成為了經(jīng)營(yíng)過(guò)程中重要的問(wèn)題。那么創(chuàng)業(yè)者首先要對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行妥協(xié)，但是一定要做好店面的選址工作，要了解自己開(kāi)店周圍的消費(fèi)主力軍到底是哪些人，并且了解這一部分人的消費(fèi)習(xí)慣以及價(jià)格區(qū)間，這樣才便于自己做出選擇。