豆皮蒸汽加熱煙熏爐供應商服務介紹,諸城昊泰機械科技

1.采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，并可再生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝

2、      設有管理人員、操作人密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。專用模式，實現遠程監視功能，存儲、打印生產數據及曲線（用戶選擇）。

諸城市昊泰機械科技有限公司是集開發、制造、銷售于一體的專業生產多類食品機械的規模性企業。公司以堅定的信念創新進取，在激烈的市場競爭中錘煉成鋼；以品質創造價值為理念，成就了食品機械行業的品質。

煙熏爐的含義：

熏爐是制作各種香腸、海產品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設備之一，在食品行業里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的，話說，煙熏爐這個設備從開始的研制到現在的廣泛應用已經經過十幾年的時間了，通過有關的專家們不斷的改進和對國內外技術的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節能效果。國內外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應的木材不完全燃燒時生產成的揮發性物質進行熏制的過程。我們的煙熏爐都是外置發煙的，食品煙熏爐生產商，就是外置發煙漏斗，里面添上配料（果木粉 糖），攪拌匙攪拌后，均勻的把木屑掉到發煙盤上，然后通過鼓風機，鼓風機前面有濾網，這樣可以把煙就行過濾，讓好的煙進入爐內。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗1氧化作用，以延長肉制品的保質期

煙熏爐適用范圍

1．涂抹法 適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鴨、烤鵝等。具體方法是：將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上，但因塊形大、浸漬慢，因此應分次涂涮為好，當把煙熏香料涂涮完成后，再按加工工藝制成成品。

2．淋灑、噴霧法 適用于小塊型食品品種，如熏豆、熏豆腐塊、炸豆腐塊、烤魚片等。具體方法是：將定量的煙熏香味料用噴霧、噴布或用炊帚淋灑在食品上，這類食品雖然塊形小易浸漬，但為了使熏味均勻，要求邊淋灑邊翻動，當把煙熏香味料噴灑完成后，再按工藝制成成品。多功能煙熏爐，煙熏爐蒸煮：如果您還想實現蒸煮功能，需要在我們設備上外接一個蒸汽源，一般蒸汽源是蒸汽發生器，蒸汽發生器只有有壓力容器證的公司才能制作。

3．注射法 適用于大塊形食品品種：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，這類食品因塊形大，質地較硬，因而煙熏香味料不易在短時間內浸入食品，所以用注射法為好。

豆皮蒸汽加熱煙熏爐供應商

?烘干功能：

電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過柳州風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或導流管（大型）在整個爐內循環，從而實現烘干。

蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過柳州風機把熱量甩出，熱量通過導流板（小型）或導流管（大型）在整個爐內循環，從而實現烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出）。具體方法是：將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上，但因塊形大、浸漬慢，因此應分次涂涮為好，當把煙熏香料涂涮完成后，再按加工工藝制成成品。
豆皮蒸汽加熱煙熏爐供應商