蔬果殺青設(shè)備多重優(yōu)惠「在線咨詢」

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蔬果殺青設(shè)備

 食用菌類食物漂燙殺菌機(jī)，蘑菇漂燙機(jī)特點(diǎn)：

1、采用高溫,短時(shí)等特點(diǎn)。

2、入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無(wú)需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。

3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%達(dá)93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。

整機(jī)采用優(yōu)zhi304不銹鋼制作加工，漂燙溫度、速度可跟根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖等產(chǎn)品的蒸煮漂燙。

萬(wàn)隆牌殺青機(jī)漂燙機(jī)食品預(yù)煮機(jī)蘆筍加工設(shè)備廠家

產(chǎn)品特點(diǎn)：1、速度可調(diào)，采用無(wú)級(jí)調(diào)速。2、漂燙溫度控制，自動(dòng)在80~95℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。

3、漂燙機(jī)筒體可根據(jù)客戶要求制作保溫層，以便有員操作。

4、生產(chǎn)線設(shè)備除電機(jī)，軸承等標(biāo)準(zhǔn)外均采用不銹鋼材質(zhì)制作，完全符合出品食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過(guò)本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

殺青機(jī)2018新型殺青機(jī)

食品的加工過(guò)程中，殺青環(huán)節(jié)至關(guān)重要，對(duì)自然顏色和自然香味起決定性的作用，會(huì)直接性的影響到食品的品質(zhì)，所以殺青機(jī)是我廠重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目。

1. 適應(yīng)流水線加工，輸送、提升可配套前道及后道工序加工設(shè)備，該套臺(tái)設(shè)備為漂燙機(jī)與冷卻機(jī)配套使用，工作時(shí)同時(shí)運(yùn)行操作。

2. 該漂燙機(jī)為蒸汽加熱漂燙機(jī)，箱外裝有蒸汽輸入自動(dòng)溫控電磁閥裝置和手動(dòng)蒸汽輸入裝置及溫控探測(cè)器，可自動(dòng)調(diào)節(jié)保持溫度在適應(yīng)范圍。

3. 箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側(cè)面裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄和調(diào)節(jié)，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。

一、設(shè)備介紹：

   該設(shè)備采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對(duì)食品的各項(xiàng)要求設(shè)計(jì)制造的，可對(duì)不同規(guī)格的制品進(jìn)行漂燙。漂燙時(shí)間、溫度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，漂燙過(guò)程簡(jiǎn)單、安全。節(jié)省水耗、節(jié)約能源。

二、設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

    1、漂燙機(jī)主要用于蔬菜、花瓣類植物的加工使用。漂燙機(jī)的目的是保色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，大多采用蒸汽加熱的方式，這樣長(zhǎng)期使用比較劃算。漂燙機(jī)在使用的過(guò)程中完全采用機(jī)械化操作，無(wú)需人工。