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發布時間:2021-10-21 12:39  
專業提供自助餐冷餐會、BBQ燒烤、家庭宴會、PAR??TY酒會、企業周年慶、展會餐飲、企業年會等一系列餐飲外送服務的公司。我們與各大會務承辦商、廣告公司、禮儀公司、演藝公司也有著多年的合作的經驗。無論是小型的私人宴請(20人~100人),還是大型的公司活動,社會團體聚餐(100人~3000人),我們有專業的策劃人員根據您的需要,為您量身定制個性化的餐宴服務方案。行動成就必然,細節成就非凡相傳這是當時的海盜采用的一種進餐方式,至今世界各地仍有許多自助餐廳以“海盜”命名。客戶的滿意,是我們永恒的追求。 我公司注重食品的安全衛生,我們從供應商的選擇,原材料的采購,食品的制作、儲存、運輸,每一個環節層層把關,嚴格控制食品的質量,確保為客戶提供健康、美味、安全、衛生的菜肴。我們的廚師具有多年五星級酒店工作經驗,確保食品的制作過程專業認真負責。我們的服務人員受過專業的上崗前培訓,具有眾多的餐宴服務經驗,確保為您的晚會增添多一分亮點。 我們可以承接20-3000人各類大小餐宴外賣服務。我們提供場地選擇,定制個性化的餐宴服務方案,協助組織策劃活動、布置裝飾會場、提供美食與酒水 飲料、安排演出節目及娛樂項目等一條龍服務。 我們擅長通過精心的會場布置及熱情的餐宴服務,運用美酒佳肴與燈光音樂一同打造出令人擊掌贊嘆的會場氣氛。我們將協助您舉辦一場精彩難忘的宴會。 我們的服務宗旨:“精美的菜式,美味的菜肴,合理的價格,精心的策劃,周到的服務。” 我們始終致力于打造自己的品牌,努力成為全方宴會外送服務商
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓
我公司有專業的餐飲設備,力創國內“無店鋪經營”,專業從事宴會、酒會策劃。對酒店經營者來說,由于省去了顧客的桌前服務,自然就省去了許多勞力和人力,可減少服務生的使用,為企業降低了用人成本。公司主要有培訓項目及策劃項目:名點薈法式西點培訓,茶歇、西點培訓, 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發、蛋糕批發、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
冷餐--準備工作
(1)根據冷餐會通知,了解出席客人的國籍,人數,用餐標準,舉行時間,有何禁忌,然后設計好臺樣,專人準備餐具。
(2)根據要求和臺樣,布置菜臺等,會場布置花草盆景。
(3)根據供應的酒水品種,備齊備足玻璃皿。
(4)一般200客以下的冷餐會,需要安放一只中心菜臺(約同10-12只方桌面積),一只點心臺,一只水果臺,一只酒水臺。
(5)冷餐會一般不設座位,但可根據要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子,或布置主賓臺。
(6)在客人到前1小時,將一切準備工作做好。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。我們本著“專業、誠信、、”為核心的經營理念。行動成就必然,細節成就非凡

