海口單位食堂托管優選企業

據悉，越來越多企業為員工實行食堂福利，伴隨著食品安全問題的頻頻出現，食堂的出現也變得迫切。以外包形式存在的食堂更占到了絕大多數，萬家歡即是其中佼佼者，專業承包各類食堂外包服務，從膳食托管到營養配餐，從糧油蔬菜配送到廚房保潔，都非常完善且專業，成就各行業餐飲服務上的極大肯定。4、指導食量：干豆類每日需要30-50g，奶類每日應攝取相當于鮮奶300g的奶類及奶制品。據悉，萬家歡一直堅持精細化的管理，的經營方式，通過降低原料成本，優化資源配置，增加員工用餐質量的方式不斷提升自身服務與水平，受到外界一致贊許，亦獲得餐飲行業健康的稱贊。萬家歡有完善的物流配送系統，確保材料新鮮與安全，也在降低成本方面取得了很好的成效。

食堂用餐餐譜多單一 萬家歡餐飲質優價廉花樣豐富。

專業的食堂承包具有八大優勢，食堂不需要管理，只需要日常監督;可以有效降低企業的管理成本;專業化的管理可以有效食物安全事件的發生;減輕公司管理人員的工作負擔;食堂的環境建設有助于提高企業的形象;承包公司專業的選購食品，有安全保證;大批量采購可以減少現金的流出;專業食堂承包，有助于提高伙食的質量。萬家歡餐飲綠色食堂承包以其標準化的運營，食物安全透明的配送和科學化的管理受到了廣大用戶的歡迎。4）豆角類蔬菜不僅含有維生素、礦物質，同時還有較高的植物蛋白，因此每周可多吃幾次。

第二層要求

1、食物種類：蔬菜和水果；

2、提供營養：它們是食物中礦物質、維生素和膳食纖維的主要來源；

3、膳食指南：

1）蔬菜和新鮮水果有助于預防心臟病，應根據條件多食為宜；

2）不同種類的蔬菜可提供多種不同的營養素，因此膳食中蔬菜的攝入應多樣化；

3）一定要選擇各種深顏色的，尤其是深綠色的蔬菜；

4）豆角類蔬菜不僅含有維生素、礦物質，同時還有較高的植物蛋白，因此每周可多吃幾次；

5）果汁、水果罐頭等食品含有較多的糖，同時新鮮水果中所含的許多有效成分已失去，因此應限量使用；

4、指導食量：每日應攝取新鮮蔬菜300-500g，每日應攝取新鮮水果200-400g。

第三層要求

1、食物種類：魚、蝦、肉、禽、蛋類；

2、膳食指南：

1）進食動物性食物時，應注意控制動物脂肪的攝入量，選擇含脂肪低的瘦肉、雞、鴨等；

2）魚類是蛋白源，且脂肪含量較低，應多食；

3、指導食量：畜、禽、肉類每日的攝取量為50-75g；魚、蝦類每日的攝取量為50-100g；蛋類每日的攝取量為25-50g。

食譜的編制是根據食堂用餐顧客的數量、工作性質、地域口味、食堂廚師技術特長、營養合理搭配等多方面因素，經食堂爐灶、小炒、早點、風味部門主管提出，一般由廚師長編寫，食堂經理確定。食譜編寫時間晚是在食品制作的前一天。

編制食譜的作用：食譜是食堂食品原材料采購、食堂生產部門領料、切配、烹飪的計劃書。食堂一天內食品的加工、熟化、出售都要按照“食譜”的指令來行事。食譜是食堂食品生產的計劃書，關系到各個生產部門的正確行動，科學合理地制定食譜，其意義重大。