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根據燒烤爐的尺寸選購?？隙ㄓ腥擞X得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產生不好的味道。所以，爐子應當有某種設備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

是否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經常看到用什么溫度烤多長時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。

燒烤電烤爐直銷

在使用商用燒烤爐時火力調節自然很重要。為了保證食物的美味與使用者的安全，現在我們為大家分享一下商用燒烤爐火力調節的注意事項。

  烤制食物前，打開開關，此時烤爐以大功率加熱號燈亮，預熱2-3分鐘后即可開始烤肉。

  注意事項：

  一、應避免持續長時間干燒烤盤，這樣食物易糊，烤盤易老化。

  二、烤肉后請將風機打開，有排煙和給烤爐降溫的作用。

  三、烤肉完畢后請將開關關閉。

  建議：使用者剛開始使用快速加熱，烤制10分鐘后可以根據情況改用火力均勻烤制，肉烤好后用保溫即可。

新型炭火無煙烤爐屬于無煙燒烤，符合環保要求，衛生無污染。馕坑爐采用密閉式燜烤，防止在烤制過程中的灰塵細菌等污染。采用機制木炭，無煙無味?？救鈺r油低落到的溝槽內，不產生任何油煙。保證了肉質的醇香鮮美。長條烤爐，搖滾烤爐都是露天敞開式的，灰塵細菌污染嚴重?？局茣r由低落在木炭上，產生刺鼻的油煙味，不環保。環境衛生管理嚴格的城市內都不允許使用經營。