您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2021-03-18 15:00  





散存的雨淋進口面粉收購存在可能燃燒的風險,面粉粉塵,易發生燃爆,所以在粉倉排氣部分增加安全設備。散存面粉易發生蟲害,每隔3個月要空倉清理1次,氣溫高時要用殺蟲噴劑或殺蟲機殺蟲,要有足夠的通風系統,防止結露。散存面粉在進粉倉前和打包前或散裝發放前進行復篩,來除去有疵點的面粉。散裝時粉倉、散運車、稱量設備等投資大,但比袋裝費用少、效益高。富強粉:是指一種比較精細、面筋含量高、雜質少、較白類似于精粉的高筋面粉。
常規存儲雨淋進口面粉收購是直接食用的成品糧,存放面粉的倉房必須干燥、清潔、無蟲。一般情況下,可根據水分與溫度的情況確定面粉的儲藏期,例如面粉的含水量在12%以下、溫度為35T左右時,可安全儲藏半年;當水分含量為12%~13%、溫度在30T以下時,變化很小;當水分為13%~14%、溫度在25 T:以下時,可以安全儲藏3個月~ 5個月;面粉內的面筋構成面包的網狀結構,如果網狀結構過于軟弱將無法做出良好的面包。7JC分含量再多時,儲藏期將大大縮短。
高筋面粉也叫“強力粉”,含有較高的蛋白質,一般用來做面包、披薩底。比如說:法棍,用的就是高筋面粉,你撕起來的時候,非常有彈性啊,吃起來也很有嚼勁。傳統的石磨是由上下兩個圓石組成,這兩扇大石塊都有一定的厚度,呈扁圓柱狀,兩塊石頭的接觸面都刻有紋路,那叫做磨齒,將小麥通過上層石磨的小眼倒入,進入摩擦面,圓石轉動就能小麥谷物磨成面粉了。
