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發布時間:2020-10-08 07:06  





糯米山藥散:糯米500克,水浸一宿,瀝干,以小火慢慢炒熟;山藥50g,共研細末。每晨取15~30g,加紅糖(或白糖)適量,胡椒少許,以沸水調食。 源于《劉長春經驗方》。在食品工廠,工人們把這些淀粉調成稀漿,然后濾去雜質,用熱水沖調成淀粉糊,再將淀粉糊均勻地噴涂在干燥機上,經過烘烤后就制得一張張薄而透明的糯米紙了。糯米、山藥與糖均可補益脾胃,胡椒溫中健胃。用于脾胃虛弱,久瀉,便溏少食。
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糯米紙工藝蛋糕如何制作其實很簡單。它是使用專用的糯米紙打印機,經電腦選取所要的圖片進行打印,打印出來的圖片進行簡單的裁剪,然后裝飾在蛋糕上面即可。下面我們來了解一下具體步驟。
1、使用前才撕開背后膠片,幷將打印圖像平鋪在蛋糕的奶油層上,各類型奶油皆適用。
2、除了蛋糕應用以外,糯米紙圖像可應用在圖像棒棒糖的中間夾層、圖像巧克力薄片(制作時趁巧克力漿未凝固前放糯米紙圖像會有很好的內嵌效果表現)、圖像冰淇淋等等。
3、膠片若因潮濕無法順利撕開,可放在凍柜中30-60秒,即可順利去除膠片。置于冷風口、空調車間、電子防潮箱一段時間亦有同樣效果
4、請用手指輕觸調整圖像,以消除可能的隆起與氣泡。放置后就無法再取起或移動圖像,圖像糯米紙逐漸會與介質奶油融合。
5、圖像糯米紙放在奶油上之后,以水果、奶油或其他可食素材為飾邊,遮住圖像裁減邊緣。
6、室溫下(16-24攝氏度),糯米紙圖像可保留72小時,冷藏可保留3天。隨著時間增長,圖像會渲開而模糊,如用于翻糖蛋糕上裝飾常溫下數月仍然清淅可見圖像。
7、蛋糕連同圖像可置于凍柜中保存數星期,解凍亦不會損害圖像。
8、蛋糕在運輸、冷藏、冷凍時請使用紙蓋,以防止可能的水汽或水滴凝結接觸圖像,造成圖像受損。不可使用金屬或塑料蓋,附著的凝結水滴會滴落而造成圖像受損。
相信吃過冰糖葫蘆的朋友都知道,一般在冰糖葫蘆外面都會包上一層糯米紙,使用糯米紙的原因就是因為它能起到很好的防粘防潮作用。
糖葫蘆專用糯米紙的特點:
1、糯米紙入口即化、薄如蟬翼。
2、使用糯米紙包裝也不影響包裹食物的口感。
3、盒裝密封、防粘防潮,方便使用和保存。
4、清透潔白、不v易。
5、糯米紙的制作原料天然、無添加。糯米紙食用玉米淀粉、小麥淀粉等淀粉類制作加工而成,用于糖果的糖衣,以防其與外包裝紙相粘,可直接食用。
6、糯米紙具有獨立包裝干凈衛生。
以上內容就是小編為大家講解的糖葫蘆專用糯米紙的六大特點,希望以上的內容能夠為大家提供幫助。

