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發布時間:2020-07-17 03:14  





水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病原菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代化冷凍保鮮設備的出現,使保鮮技術可以在迅速后在進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
裝配式冷庫具有什么特點呢?
裝配式冷庫庫板的密度:密度是隔熱板隔熱材料的重要性能指標之一。它對材料的導熱系數、機械強度及原料的消耗量都有直接的影響。就機械性能而言,隔熱材料的密度愈大,機械強度愈高,其承重能力也就愈強,但導熱系數愈高,原材料的消耗量也愈大;密度過小,機械強度下降,導熱系數變化不定。就導熱系數而言,較為理想的密度約為30~50kg/m3。目前,從我國大部分廠家的產品性能看,密度在40~50kg/m3的范圍內較為適宜。在此范圍內其他各項性能指標應可達到。


導致庫溫下降緩慢的另一個重要原因是蒸發器傳熱效率低,這主要是由于蒸發器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于制冷冷庫蒸發器的表面溫度大多低于0℃,而庫房濕度相對較高。空氣中的水分極易在蒸發器表面結霜,甚至結冰,影響蒸發器的傳熱效果。為防止蒸發器的表面霜層過厚,需定期對其進行除霜。下面介紹兩種 較簡單的除霜方法: 停機融霜。即停止壓縮機運轉,打開庫房門,讓庫溫回升,待霜層自動融化后,再重新起動壓縮機。

