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發(fā)布時(shí)間：2020-10-06 08:42
陽(yáng)澄湖大閘蟹，蟹身不沾泥，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每年9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是食蟹佳期。大閘蟹買回來(lái)以后在水里喂養(yǎng)2個(gè)小時(shí),讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來(lái),期間換水幾次。
螃蟹什么時(shí)候肥
螃蟹的種類很多，只中國(guó)蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級(jí)之分，－等是湖蟹，如陽(yáng)澄湖、嘉興湖。ニ等是江蟹，如九江、蕪湖。三等是河蟹。四等是溪蟹。五等是溝蟹。六等是海蟹。
秋季是螃蟹生長(zhǎng)旺盛的的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的蟹肉為肥厚鮮美。從八月十五到十一月十五三個(gè)月都是吃螃蟹的好時(shí)候，其中肥在九月十五左右，這個(gè)時(shí)候淡水的螃蟹吃，海里的也不錯(cuò)。
陽(yáng)澄湖蟹幾月份較好吃？
吃陽(yáng)澄湖蟹就圖一個(gè)新鮮，在較佳食蟹季，幾個(gè)親朋好友坐在一起享受蟹宴是較幸福的事了。彧尊商貿(mào)在陽(yáng)澄湖擁有自己的養(yǎng)殖基地，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的原住漁民精心飼養(yǎng)，待陽(yáng)澄湖大閘蟹出湖更有嚴(yán)格的篩選流程……專業(yè)使的彧尊商貿(mào)送到客戶手上的大閘蟹賣相，口感地道！為廣大消費(fèi)者提供較新鮮的、較正宗的、較實(shí)惠的陽(yáng)澄湖大閘蟹是彧尊商貿(mào)多年不變的宗旨與承諾，歡迎您前來(lái)訂購(gòu)
正宗吃大閘蟹的教程
1、剪蟹腳：陽(yáng)澄湖大閘蟹嫩的部分，全都藏在八只腳和兩只螯中，裹得非常嚴(yán)實(shí)。但剛出鍋的大閘蟹會(huì)很燙手，熱的蟹腳非常難剝。步當(dāng)然是將蟹腳和螯剪下，等到放涼了再開始吃。
2、揭蟹蓋：將大閘蟹肚臍部分的一塊三角形蓋子去掉。這部分叫蟹腸，你可千萬(wàn)別吃，不一定是因?yàn)閯e人說(shuō)吃了會(huì)死，只是因?yàn)檎娌缓贸?
