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微波解凍設備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營養成分和物料的顏色等特性，同時由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍設備設備采用全不銹鋼材質制造，符合食品生產標準。

低溫高濕解凍機的解凍原理

利用低溫高濕度循環空氣吹拂被解凍產品，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動控制解凍溫度，濕度，時間曲線模式來實現產品的解凍。低溫高濕解凍設備不僅節省成本，更重要的是保持了產品原有特性及表面的感官新鮮度，完全滿足解凍后市場鮮銷

產品特點

1以合格原料澳洲牛肉為標準解凍完成后，解凍間內的凍品解凍的效果均勻一致，無氧化和黑線現象出現

2原料肉解凍了結束后，肌肉組織飽滿有光澤，有彈性

低溫高濕空氣解凍庫，該設備廣泛應用于肉類、水產及其它食品加工行業。其工作原理是利用低溫高濕度循環空氣，均勻吹拂凍品表面，使其在相對小的溫差狀態下緩慢解凍，解凍完畢后凍品表面略帶薄霜，汁液流失少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內，失重率可控制在1%以內。由于凍品解凍對溫度變化要求較高，溫度忽高忽低會直接影響到解凍的效果與品質，為保證溫度一直處于均溫狀態，解凍機采用循環泵將槽內冷水強制循環，并配有蒸汽加熱管道。