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視頻作者:荊州區嚴記鍋盔店
嚴記鍋盔店面裝修小而精致,服務形象整齊劃一,給消費者現場場景的體驗感也更強。綜合產品和服務的升級,小吃品牌的客單價也會有所提高?,F在,進駐商超做品牌和經營模式的更新,是受到大眾矚目的亮點之一。同時,輕量化的小吃自帶一種隨買隨吃的屬性,也就意味著它可以不占用過多的面積,消費者買了就走,買到就吃,甚至無需給顧客提供座椅。所以嚴記鍋盔可以輕易實現高坪效。
荊州鍋盔重新設計了產品及其制作流程,實現了標準化生產,保證了品質一致和口味穩定。荊州鍋盔在借鑒國內外先進技術的基礎上,自主研制的肉制品微型生產線及生產技術,解決了傳統作坊式生產效率低、質量不穩定等弊端,極大地提高了生產效率和產品質量。荊州鍋盔利用該系統能地生產數十種肉灌、熏醬制品,產品質量能達到國家標準。
不過,它和饃、馕、燒餅……好像長得都一樣??!你是不是也傻傻分不清楚?追溯源頭,他們算是“同根生”,都由面團而來。只是之后各自發展出了不同的制作方法、口味口感以及個頭大小。難道鍋盔不是外焦里脆的圓形面食?平底鍋滴上油燒熱,放上面餅。兩面煎成金黃色,里面是軟的,外面是脆的。鍋盔中,以香、酥、脆聞名的當屬成都軍屯鍋魁,又名“酥油千層餅”。