芒市商用廚房設備市場品牌企業

抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環保標準，必須有油煙凈化器。商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統。污水排出應該經過污水隔油池，分離出固態垃圾和油污后，進入下水道。廚房環境相對封閉，必須設置新風系統，保證燃氣安全并改善廚房工作環境和排煙效果。因此，選擇油煙機應盡量選擇像德意新天弧系列那些生產技術過硬，抽油煙效果好的。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

爐具按用途有以下品種：

1）炒爐：主要用于炒菜，且單次炒菜的份量不多。廚具——進餐用具(進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等,就是桌子，椅子，勺子、筷子、湯勺、碗、紙巾、櫥柜）廚具——烹調用具主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。炒爐一般有避火架、調味板、炸籬架等配件。炒爐在燃燒方式上分大氣式（自然風）、鼓風式兩類。包括單頭炒爐、單炒單尾炒爐、單炒單尾單炮臺炒爐、雙頭炒爐、雙炒單尾炒爐、雙炒雙尾炒爐、雙炒雙尾單炮臺炒爐（五星灶）、雙炒雙尾雙炮臺炒爐（六星灶）、三炒四炮臺炒爐（七星灶，英國人常用，國內幾乎不用）。

　　2）燃氣式矮湯爐：另稱為：主要用于煮菜、煲湯、鹵菜，在爐具上放置容積較大的容器（如直徑500x400H湯桶）進行烹調。該爐具不要風機，一般情況下使用11英寸強力爐頭（燃燒器）。包括單頭矮仔爐、雙頭矮仔爐。

   在餐飲廚房、酒店廚房、食堂廚房中的商用廚房設備每天都在使用，都難免少不了保養維修與清潔，這關乎廚房環境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。注重商用廚房設備的保養環節，不僅可以減少產品的故障幾率，更是能延長廚房設備的壽命。

在制造業中，商用廚房設備這個行業算得上是低端了，可以說幾乎沒有什么技術含量，從業門檻低，從業人員素質參差不齊，整個行業魚龍混雜。商用廚具的生產技術：廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質弱印象。這種情況必然導致這個行業的產品質量良莠不齊。商用廚房設備品類眾多，性能功能規格尺寸各異，且強調相互之間的協調性及配套。再者來說不同的商用廚房由于廚房格局,菜式出品,生產方式的不同對設備有相應的要求。