冷庫工程安裝免費(fèi)咨詢 當(dāng)涂奕雪制冷冷庫造價(jià)

速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)

速凍冷庫是指食品迅速通過其大的冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。速凍冷庫庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn):

（1）遏制呼吸作用，減少有 機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

（2）遏制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

（3）遏制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。

（4）遏制某些后熟酶的活 性，遏制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實(shí)硬度，有較長的貨架期。

大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

冷庫制冷系統(tǒng)安裝

冷庫制冷系統(tǒng)安裝：

一、冷庫安裝與冷風(fēng)機(jī)安裝

1、冷庫安裝選擇吊點(diǎn)位置時(shí)首先考慮空氣循環(huán)蕞好的位置，在考慮庫體結(jié)構(gòu)方向。

2、冷風(fēng)機(jī)與庫板間隙要大于冷風(fēng)機(jī)的厚度。

3、冷風(fēng)機(jī)所有吊栓應(yīng)全部緊固，并用密封膠將螺栓及吊栓穿孔封閉，防止冷橋和漏氣

4、吊頂風(fēng)機(jī)過重時(shí)，應(yīng)用4號角或5號角鐵做過梁，過梁應(yīng)橫跨到另一塊頂板和墻板上，以減輕承重。

二、制冷設(shè)備組裝安裝

1、半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油分離器，并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油，蒸發(fā)溫度低于負(fù)15度時(shí)，應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油。

2、壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座。

3、機(jī)組的安裝要留有維修空間，便于觀察儀表和閥門的調(diào)節(jié)

4、高壓表應(yīng)安裝在儲(chǔ)液灌閥門三通處。

蒜苔的保鮮冷庫儲(chǔ)藏方法介紹

蒜苔的保鮮冷庫儲(chǔ)藏方法介紹

1、“自發(fā)氣調(diào)貯藏法”：一般在一些小微型的冷庫中，有人用附件塑料薄膜小包裝的方法來人為有限的干預(yù)庫內(nèi)的氣體含量。首先使用100cm*75cm左右的聚乙烯薄膜袋裝入15kg到20kg的蒜苔，然后把袋口密封好，將冷庫的庫溫控制在-0.3℃到-1℃之間。在袋內(nèi)氧氣含量達(dá)到百分之一及二氧化碳含量達(dá)到百分之十二到十五之間時(shí)松開袋口。當(dāng)氧氣比例達(dá)到百分之十八，二氧化碳比例在百分之二左右時(shí)在重新密封薄膜袋。在前提的時(shí)候一般10-15天通氣一次，后期7-10天通氣一次。注意：如果發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有積水要及時(shí)用毛巾來擦干凈；

2、對于微型節(jié)能冷庫附加硅窗袋封法 可用硅窗保鮮袋、硅窗保鮮帳、活動(dòng)硅窗大帳等多種方法實(shí)現(xiàn)自由調(diào)節(jié)袋內(nèi)氣體成分到理想水平，庫溫在-0.3℃～1℃，氧氣體積分?jǐn)?shù)2%～4%，二氧化碳體積分?jǐn)?shù)3%～8%，蒜苔的貯藏期可以達(dá)到8個(gè)月～10個(gè)月，而且可以把蒜苔的壞死率控制在百分之四以內(nèi)；

大型生鮮配送冷庫選址及設(shè)計(jì)方案

之前很多客戶比較關(guān)注的是冷庫造價(jià)問題，而冷庫是通過建造得來的，冷庫是一項(xiàng)非標(biāo)定制工程其中涉及到很多方面，冷庫設(shè)計(jì)方案、選址直接影響到冷庫造價(jià)，還關(guān)系著冷庫使用質(zhì)量和后期使用能耗及運(yùn)營成本，大型生鮮配送冷庫選址及設(shè)計(jì)方案如以下四點(diǎn)：

一、選址：冷庫規(guī)模比較大在選址上一定要慎重，（根據(jù)您冷庫經(jīng)營模式?jīng)Q定）盡量選在交通較便利，地面平穩(wěn)，靠近水源地。又不會(huì)影響周邊人群的。還需要良好的環(huán)境，沒有工廠污染等。

二、設(shè)計(jì)方案：根據(jù)您的貨物噸位每天進(jìn)出貨量設(shè)計(jì)合理的月臺(tái)數(shù)量，保證貨物流通順暢，并設(shè)計(jì)留有一定的停車場面積。

三、制冷設(shè)備選用：冷庫的大小、溫度以及冷庫設(shè)備的配置也會(huì)不同制冷機(jī)組的種類：比澤爾、谷輪都是比較有名的品牌價(jià)格相來說造價(jià)就要高一些。

四、冷庫溫度：各溫度要求是多少一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫一般在0℃~8℃，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃~23℃以下，有的則達(dá)-35℃以下，用于水產(chǎn)類、禽肉類食品的速凍冷藏。