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氣壓式真空濾油機

食用油濾油機具有過濾精度高、節省能源、操作簡便等特點，廣泛應用于油炸食品，薯片、蝦條、炸雞、炸魚、方便面、沙琪瑪、油炸果仁等油炸食品生產廠家，以及中、西餐飲行業、大型超市使用。一般油炸食品企業，在使用煎炸油兩三天后，油已變黑變稠，酸價超標，不得不廢棄。

使用食用油濾油機后有以下功效：

一、能有效濾除煎炸油中的懸浮微粒雜質，明顯改善煎炸環境；

二、能抑制煎炸油酸價的增止氧化；

三、能大大的延長煎炸油的使用期；

四、濾油機能改善油炸食品的外觀、質量。氣壓式真空濾油機

食用油氣壓式真空濾油機使用注意事項

食用油氣壓式真空濾油機使用注意事項：

嚴禁不上地腳栓開機、禁止倒轉。

毛油需加鹽水、水化后再過濾。

不能隨意拆裝、撬機器。

進油斗側壁有加注油孔，每天加注2~3次食用油，預防干磨軸承。

離心式氣壓式真空濾油機使用說明：

合上電源當電機運轉正常時，把攪拌好的毛油倒進漏油斗內，再運轉30秒，把電源斷開、轉鼓停止旋轉后純凈油自動從油管流出。

不同原料，毛油可把轉鼓旋轉時間調長或縮短。

清理油渣前必須轉鼓旋轉停穩后再清理油渣。

原料、毛油渣凈度不一樣，清理油渣可多清一到二次。

本機裝有剎車裝置，當電源斷開后，轉鼓旋轉時不能一下剎停穩，需調整剎車桿緩慢剎車，否則油逆反回不清。

用前準備和檢查

1.濾油機的各部件在出廠前都經過運行調整試驗，經過長途運輸后,到達使用現場須檢查各部件是否完好無損。

2.電源的選用，必須能承受真空濾油機的電流頂置。真空濾油機電路采用380V、50Hz三相四線交流電源，同時接入一根地線。濾油機上的配電柜以及油泵、真空泵、電加熱器接線處都應進行檢查，確保連接牢固，絕緣可靠。

3.在濾油機工作前濾油機應放平衡。

4.注入真空泵油并使油位達到正常位置。

5.油泵電機、真空泵電機試啟動，觀察旋轉方向是否與標識一致，如不一致則將電源調換相位。

6.試轉動真空泵-電機、油泵-電機有無卡阻現象。

7.濾油機接好電源，關閉濾油機的所有外端閥門，打開濾油機內部管道上的各個閥門，啟動真空泵，當真空表指針達到-0.084Mpa穩定時，停機5分鐘，其間觀察真空表指針下降不應超過0.01Mpa，如下降就檢查濾油機的連接部位是否有漏氣現象和其他原因，應及時排出故障。

控制盤操作程序

1.控制盤外部接線見電器接線圖，從電控柜的進線孔接入380V三相四線交流電，控制盤外殼要可靠接地。

2.檢查電控柜內各部件是否松動、完好無損。

3.合上總電源開關，控制盤上的電源指示燈亮，表示電源已接通。

4.電源接通后，溫控儀將自動啟動，綠燈亮表示處于工作狀態，然后將控溫旋

5.鈕旋至準許的工作溫度范圍（40-80℃）,加熱器對油液進行加熱(為防止“干燒”，只有在油液循環正常的情況后濾油機進油后才能啟動加熱器)。

6.整機停止運行后斷開總電源開關，隨后鎖上控制柜門。