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生物飼料是指以飼料和飼料添加劑為對象，以基因工程、蛋白質工程、發酵工程等高新技術為手段，利用微生物發酵工程開發的新型飼料資源和飼料添加劑，主要包括飼料酶制劑、抗壞菌蛋白、天然植物提取物等。

使用生物飼料有利于節約糧食，減緩人畜爭糧的問題，為飼料的開源節流提供一種新的有效途徑。另外，應用生物飼料產品可降低畜禽糞氮、糞磷的排放量，從而大幅度減輕養殖業造成的環境污染。通過在飼料中應用生物技術產品可減少抗生等有害的飼料添加劑的使用，對獲得動物產品具有重要意義。

發酵飼料按照比例添加到全價料中，帶來的非常直觀的效益主要體現在：降低70%的用藥成本，也就是說減少了至少70%的疾病發生；提高飼料利用率15%以上，尤其是過料現象，過了浪費了非常多的一部分的玉米豆粕，發酵產品提高了飼料的利用率；養殖環境質量提升了，應激減少，成活率大大提升。綜合計算，可以提升至少10%的經濟效益。

微生物飼料添加劑的作用機理

保持動物腸道內微生態平衡，健康畜禽腸道內生長著各種各樣的微生物群落，各種微生物群落之間相互依存，相互制約，構成腸道微生態平衡狀態。平衡良好的腸道微生物區系對抵御病原微生物具有十分重要的作用。但動物在某些情況下，如應激、疾病以及長期使用廣譜藥等，都可能造成腸道內微生態平衡的破壞。而飼喂微生物飼料添加劑，有益微生物到達動物消化道后迅速繁殖，數量上占優勢，加上它們生長代謝造成的厭氧環境，就大大抑制了那些需氧致病性微生物的生長繁殖。

動物腸道有益微生物的功能①維持腸道微生態平衡：腸道內有益微生物在定性、 定量和定位等方面保持平衡狀態， 從而維持腸道微生態平衡。有益微生物一旦平衡失調，將導致動物體生產性能下降和發病。②生物奪氧：需氧微生物，消耗腸道內的氧氣，形成厭氧環境，抑制有害需氧菌和兼性的增殖，防止發病。③生物頡頏作用：有益微生物與病原微生物競爭腸黏膜上皮細胞粘附位點，形成產生頡頏作用。④增強機體功能：刺激、激發機體體液和細胞，增強機體的和抗病力。⑤產生營養物質：有益微生物產生消化酶和營養物質，參與機體新陳代謝。