黃巖iso22000標準下載誠信企業(yè)推薦 貝安ISO認證機構

ISO22000標準認證程序文件下載之記錄控制程序

1  目的

為提供符合標準要求和質量管理體系、食品安全管理體系有效運行的證據，建立和保持記錄，并予以控制。

2  適用范圍

適用于為證明產品符合標準要求和質量管理體系、食品安全管理體系有效運行的記錄。

3  職責

3.1　人事課是記錄控制的管理部門，負責管理、監(jiān)督各部門的記錄。

3.2  各部門負責收集、整理、保存本部門建立的記錄。

3.3  各部門負責人負責審批本部門編制的記錄格式。

4  工作程序

4.1　記錄的標識編號

記錄的標識編號按《文件控制程序》執(zhí)行。

4.2　記錄的填寫

4.2.1　記錄填寫要及時、真實、完整、清晰，不得隨意涂改、因某種原因不能填寫的項目，應該說明理由，并將該項目用單杠劃去；相關欄目負責人簽名，不允許空白。

如因筆誤或計算失誤需修改原數據，應采用單杠劃去原數據，在其上方寫上更改后的數據，加蓋或簽上更改人的或姓名及日期。

4.3　記錄的貯存、保護

4.3.1　各部門必須對所有記錄分類，存放于通風、干燥、安全的地方，所有記錄保持清潔，字跡清晰。貯存環(huán)境適宜，防止丟失或損壞，應防盜、防火、防腐蝕、防蟲蛀、防潮。

4.3.2　行政部編制《記錄匯編》，將公司所有與質量管理體系運行有關的記錄匯總，包括名稱、編號（版本）、保存期、使用部門、填寫要求等內容。各部門編制本部門使用的《記錄清單》，并匯總本部門的記錄原始樣本。

4.3.3　記錄應便于檢索。

4.4　記錄的發(fā)放、借閱與

4.4.1　各部門向行政部領用所需記錄表格。

4.4.2　需借閱或記錄時要經相應部門負責人批準并填寫《文件借閱、登記表》，登記備案。

4.5  記錄的保存期限

除特別注明保存期限的記錄之外，記錄的保存期限為三年，特殊情況另行處理。

4.6  記錄的銷毀處理

記錄如超過保存期限或由于其它特殊原因需要銷毀時，由各相應部門填寫《文件銷毀申請》，交管理者代表審批，由授權人執(zhí)行銷毀。

4.7  記錄的檢查

人事課每季度對各部門的記錄實施檢查，并填寫《記錄檢查表》。

4.8  記錄格式

4.8.1　記錄格式由相關部門負責編制，相應部門負責人審批，行政部備案。

4.8.2　各相關部門可根據工作需要提出記錄格式的更改設計，執(zhí)行《文件控制程序》中有關文件更改的規(guī)定。

5  相關文件

5.1  《文件控制程序》        　　 　　         QY—FP—01

6  記錄

6.1  《記錄清單》                           QY—JL—009

6.2  《文件借閱、登記表》               QY—JL—005

6.3  《文件銷毀申請》                       QY—JL—008

6.4  《記錄檢查表》                         QY—JL—010

如何評價ISO22000標準？

ISO22000優(yōu)勢包括：

1）標準促使組織通過過程動態(tài)地構建HACCP，因為HACCP是ISO22000的核心。

2）標準清晰地定義了以下步驟——危害分析、風險評估、關鍵限值的定義、前提方案的實施、HACCP計劃的實施、食品安全操作裝置相關的要素管理。

3）標準的實施在食品鏈（從上游到下游，從種植到銷售）建立起了共同的語言基礎，由此提升了食品風險管理水平。不同層級的風險承擔者能夠借助于上游已經考慮到的風險知識進行自主控制。從達能的角度看，ISO22000標準將每個國家的達能聚焦到了同一個語言平臺上，澄清并簡化了達能與公共機構的交流，并促進了法律法規(guī)的符合性。ISO22000程序文件下載之基礎設施控制程序1目的為保證公司建筑、設施、設備的正常使用，識別、提供、管理和維護為實現產品符合性所需要的基礎設施。

4）標準有利于我們履行食品安全方面的責任，使我們能夠竭盡所能去保證并表明食品安全。

ISO22000改進方向：

1）前提方案在標準中有所涉及，但是定義過于簡單。

2）前提方案的構建是HACCP的前提，而現有ISO22000標準中關于前提方案的方法主要基于CODEX原則。因此，我們相信標準有必要就前提方案提供清晰的描述。目前，我們與BSI共同合作起草了這方面的文件，在未來有可能成為公開性說明，以簡化并澄清前提方案的管理，以利于食品行業(yè)更容易實施ISO22000，同時為公共機構和零售商提供更具真實性的標準實效視程。如果發(fā)生這樣的事，消費者的危害可能是很嚴重的，對食品鏈供應者的損失也是相當大的，由于iso22000食品安全危害可以在任何階段進入食物鏈。

HACCP體系的優(yōu)越性

施行HACCP體系有以下優(yōu)越性：

　　A 、強調辨認并預防食品污染的風險，克制食品平安控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)辦法（ 經過檢測，而不是預防食物平安問題）的限制；有完好的科學根據；

　　B、由于保管了公司契合食品平安法的長時間記載， 而不是在某一天的契合水平，使政府部門的調查員效率更高，結果更有效，有助于法規(guī)方面的人士展開調查工作；

　　C、使 可能的、合理的潛在危害得到辨認，即便以前未閱歷過相似的失效問題。因此，對新操作工有特殊的用途；

　　D、有 更充沛的允許變化的彈性。例如，在設備設計方面的改良，在與產品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的進步等；

　　E、與 質量管理體系更能諧和分歧； 有助于進步食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，進步食品平安的信譽度，促進貿易開展。

什么是HACCP管理體系

　　 HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文縮寫，即 危害剖析和關鍵控制點。HACCP體系被以為是控制食品平安微風味質量的的管理體系。

　　什么是HACCP體系？大型乳制品、葡萄酒、牛肉屠宰工廠——嘉吉公司(Cargill)。國度規(guī)范GB/T15091-1994《食品工業(yè)根本術語》對HACCP的定義為：消費(加工)平安食品的一種控制手腕；對原 料、關鍵消費工序及影響產品平安的人為要素停止剖析，肯定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，樹立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控規(guī)范，采取標準的 糾正措施。國際規(guī)范CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價和控制對食品平安至關重要的危害的一種 體系。

一、HACCP的產生與國外開展概略

　　近30年來，HACCP曾經成為國際 上共同認可和承受的食品平安保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害的平安停止控制。近年來政府及消費者對食品平安 性的普遍關注和食品病的持續(xù)發(fā)作是HACCP體系得到普遍應用動力。HACCP開展大致分為兩個階段。三、強調交互式溝通的重要性ISO22000（DIS）標準在“引言”中指出，相互溝通是食品安全管理體系的關鍵要素。

1.創(chuàng) 立階段

　　HACCP系統(tǒng)是20世紀60年代由美國Pillsbury公司H.Bauman博 士等與宇航局和美國Natick研討所共同開發(fā)的，主要用于航天食品中。1971年在美國次國度食品維護會議上提出了HACCP原理 ，立刻被食品(FDA)承受，并決議在低酸罐頭食品的GMP中采用。FDA于1974年發(fā)布了將HCCP原理引入低酸罐頭食品的GMP。 1985年美國科學院(NAS)就食品法規(guī)中HACCP有效性發(fā)表了評價結果。隨后由美國食品平安檢驗署(FSIS)、美國Natick研討 所、食品(FDA)、美國海洋漁業(yè)局(NMFS)四家及大學和民間機構的專家組成的美國食品微生物學基準咨詢會 (NACMCF)于1992年采用了食品消費的HACCP七準繩。ISO22000認證辦理流程ISO22000認證辦理流程主要有四大塊，四大流程主要如下：、了解ISO22000認證的組成模塊。1993年FAO/WHO食品法典會批準了《HACCP體系應用原則》，1997年頒發(fā)了新版 法典指南《HACCP體系及其應用原則》，該指南已被普遍地承受并得到了國際上普遍的采用，HACCP概念已被認可為世界范圍內消費安 全食品原則。

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服務

公司提供的ISO22000認證可以通過電話預約之后面談，確定之后簽訂合同辦理，辦理條件是需要辦理ISO22000認證的客戶均可。HACCP體系的優(yōu)越性施行HACCP體系有以下優(yōu)越性：A、強調辨認并預防食品污染的風險，克制食品平安控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)辦法（經過檢測，而不是預防食物平安問題）的限制。服務具有24小時免費咨詢的特色，在成都市乃至各個地區(qū)都具備很好的名聲，運用現代科學的管理模式，不斷提升服務質量和管理水平。

注意事項

杭州貝安公司秉承“真誠、務實、合作、創(chuàng)新”的企業(yè)價值觀，以滿足客戶的個性化需求，ISO22000認證是成都思坦達重要的服務項目。自2005年9月ISO22000標準發(fā)布以來，每個國家又有多少食品企業(yè)實施了ISO22000認證。我們公司的服務條款是服務前先簽訂合同并付定金或者全款，辦理我們的項目需要滿足需要辦理ISO22000認證的客戶均可的條件，請您悉知。

杭州貝安公司，為需要群體帶來更為的現場解決方案。杭州貝安企業(yè)管理咨詢有限公司以雄厚的資金實力、高素質的專業(yè)人才和的ISO22000認證在浙江等服務地區(qū)樹立起了良好的企業(yè)形象，受到了社會各界與廣大需要群體的普遍依賴與贊揚。

業(yè)務范圍包括：ISO9000質量管理體系認證、ISO14000環(huán)境管理體系認證、OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系認證、ISO27000信息安全管理體系認證、ISO/TS16949汽車質量管理體系認證、ISO13485認證、ISO22000/HACCP、CCC產品認證、CE產品認證、十環(huán)等認證、生產許可證、特種設備生產許可證、食品生產許可證、工業(yè)生產許可證；企業(yè)管理咨詢；內審員培訓等。《ISO22000—食品安全管理體系要求》標準包括8個方面的內容：范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、政策和原理、iso22000食品安全管理體系的設計、實施食品安全管理體系、食品安全管理體系的保持和管理評審。

華中擁有的管理團隊和大量精干且經驗豐富、涵蓋各領域的咨詢師、審核員、相關行業(yè)的專家提供強大的技術支持，可以及時有效地為認證申請組織和獲證組織提供良好的咨詢、管理技術服務,能夠保障需要認證的企業(yè)少走彎路。

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