德國扎啤批發誠信企業「宏紅食品貿易」

#清燉羊肉#的制作步驟

1. 準備原料。

2. 把羊肉改刀成塊。

3. 白蘿卜改刀成滾刀塊，香菜改刀成末。

4. 鍋上火，上水把羊肉焯一下，放幾滴香醋去腥用，羊肉焯好之后撈出。

5. 砂鍋上火放入水，然后把羊肉放入砂鍋中，放入大蔥大姜，大料兩半，花椒20粒，陳皮。蓋上鍋蓋，開鍋之后大火改小火煲45分鐘即可。

6. 45分鐘到打開鍋蓋，把蘿卜放入鍋中，然后我們進行簡單的調味，鹽5g、味精5g、雞精5g、胡椒粉3g、繼續煲10分鐘，就可以出鍋了放入枸杞子即可。

7. 出鍋。

8. 青色明亮，肉質松軟可口，大家快來嘗試喲。

#薯條#的制作步驟

2. 土豆改刀，粗細一致。

3. 土豆焯水，加鹽，可以保持硬度和底味。

4. 撈出，控干水份。

5. 開火，放底油，油燒熱后放入番茄醬，炒至泛紅。加入水，加入鹽2g、白糖15g、白醋10g來調味。

6. 切青檬，將青檬汁擠入鍋中，熬制濃稠狀,出鍋。

7. 將炒過水的薯條倒入盆中，拌一層干淀粉。

8. 開火，放油，燒至六成熱。放入薯條。

9. 將薯條打散。炸至金黃，外焦里嫩，出鍋即可。

牛肉燉蘿卜

制作步驟

1. 準備食材。

2. 牛肋條切成3厘米見方塊、蘿卜切成2.5厘米見方塊、蔥姜切片。

3. 鍋內加水放入牛肉焯水。

4. 撈起瀝干水分。

5. 蘿卜焯水。

6. 撈起瀝干水分備用。

7. 另起鍋加油。

8. 放入蔥15g、姜15g、八角2個爆香。

9. 放入牛肉250g翻炒。

10. 烹入料酒30g加水和其他調料調味。

11. 小火燉煮七成爛，放入蘿卜400g繼續燉至成熟。

12. 放入胡椒粉2g。

13. 出鍋盛碗，撒上香蔥10g即可。