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煎餅機(jī)粗糧手工煎餅-傳承粗糧文化

煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，多用麥面或雜糧制作。可厚可薄，方便迭層，口感筋道，食后耐饑餓。吳亮的父母老家的工作就是賣雞蛋煎餅，每個月的收入不錯，因?yàn)槭艿礁改傅挠绊憛橇翉男【蜁uo雞蛋煎餅。一般為圓形，疏松而多孔。烙成餅后因水分少較干燥，能保存較長時間。     煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，因含有谷物本身的各種營養(yǎng)，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。而且還可卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料一起，吃起來更有味道，故而深受人們喜愛。煎餅的流行地區(qū)，主要在山東、河北、東北及福建、江蘇等部分地區(qū)。     隨著科技進(jìn)步社會發(fā)展，曾經(jīng)煙熏火燎的制作方式已被淘汰，百姓急需一種節(jié)能gaoxiao、清潔環(huán)保的制作方式，煎餅機(jī)就是在這種環(huán)境下產(chǎn)生的。

煎餅機(jī)將來的發(fā)展趨勢怎樣

煎餅一直是山東的主食，鏊子也是傳統(tǒng)的烙制煎餅的工具，隨著生活水品及生產(chǎn)技術(shù)的提高，烙制煎餅的人越來越少，但是食用煎餅的群體卻是與日俱增，煎餅機(jī)的研制緩解了煎餅的市場需求，有了煎餅機(jī)市場上煎餅的供應(yīng)源源不斷，也因此更加豐富了飲食行業(yè)。據(jù)記載，從原始遠(yuǎn)古的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青銅鏊，直到李唐時代沿用的鐵鏊子，煎餅鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后隨著科技的迅速發(fā)展才出現(xiàn)了煎餅機(jī)。    煎餅機(jī)的自動化技術(shù)程度越來越高，滿足更多人的需求。不但提高了煎餅的產(chǎn)量更多的是供應(yīng)了色香味俱全的煎餅。未來社會隨著科學(xué)技術(shù)的不斷鉆研，我們的生活也將更加智能化，相信未來的煎餅機(jī)可以用電腦來操控，實(shí)現(xiàn)了人機(jī)互動的操作，相信未來這種智能化的發(fā)展將會融入到我們的生活中，智能化的發(fā)展將是煎餅機(jī)在未來新的發(fā)展方向，不僅僅是煎餅機(jī)行業(yè)其它的行業(yè)也將朝著智能化方向發(fā)展。 

   仿手工煎餅機(jī)對煎餅機(jī)行業(yè)帶來了重大的啟示作用，我們在超市里或者其它商店選購的煎餅都是出自仿手工煎餅機(jī)，相信在將來的社會中人類將會鉆研出更加先進(jìn)的煎餅機(jī)，將給我們的生活帶來更大的便利性，給食品行業(yè)帶來新的機(jī)遇。

煎餅機(jī)在農(nóng)村市場銷量巨大

   近幾年，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，飯店、餐館等餐飲業(yè)的繁榮興旺，直接帶動了相關(guān)食品機(jī)械的需求，也為五金市場的食品機(jī)械行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇，使之呈現(xiàn)出廣闊的市場前景，其市場銷售也逐漸呈現(xiàn)出穩(wěn)定的增長趨勢，總而言之，近年來中國食品機(jī)械市場發(fā)展前景大好。烙制手工煎餅當(dāng)然缺少不了煎餅制作工具，手工煎餅的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)比煎餅機(jī)制作的味道要香脆，不過傳統(tǒng)手工煎餅制作的過程比較復(fù)雜，主要有磨制面糊、架設(shè)鏊子、攤制或滾制、存放等幾個步驟，所以手工制煎餅往往是一次大量制作，然后長期存放食用。

   我們山東人喜歡吃煎餅，尤其是山東自古傳下來的“煎餅卷大蔥”更是有名，一提起烙煎餅，總會讓人禁不住想起農(nóng)村婦女圍著鏊子忙活和煙熏火燎的情形，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。

   現(xiàn)代化食品機(jī)械的出現(xiàn)為我們的生活提供了很大方便，在農(nóng)村像煎餅機(jī)、面條機(jī)、饅頭機(jī)等食品機(jī)械深受人們喜愛，煎餅機(jī)的出現(xiàn)，操作人員僅需1-3人不要太大的占地面積，并且操作簡便，簡單易學(xué)，提高勞動效率，是煎餅機(jī)行業(yè)的shouxuan機(jī)型，也是發(fā)家致富的一個方法，很多人選擇烙煎餅，據(jù)統(tǒng)計，目前煎餅機(jī)市場銷量同比增長好幾個百分點(diǎn)，在農(nóng)村有著廣闊的市場發(fā)展空間。終于有一天，他看到了一位衣衫襤褸坐在墻根下哼著小曲一邊曬太陽一邊捉虱子的乞丐，國王問他為什么這么高興，他回答:因?yàn)槲腋杏X幸福。

   農(nóng)村市場煎餅機(jī)需求量巨大，而且原材料豐富，成本相當(dāng)?shù)停浅＿m合煎餅機(jī)的發(fā)展。

   除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農(nóng)村市場對食品機(jī)械的需求也呈現(xiàn)出旺盛的銷勢。山東濟(jì)南的“糖酥煎餅”，餅薄如紙，香酥干甜，曾為宮廷供品，現(xiàn)為居民普遍喜用的食品。隨著農(nóng)民生活水平的提高，許多農(nóng)村人也越來越講究生活質(zhì)量，現(xiàn)代化的食品機(jī)械為他們的生活提供了方便，因此，針對農(nóng)村市場而研發(fā)的食品機(jī)械已廣受農(nóng)民的歡迎。尤其是面條機(jī)、煎餅機(jī)、饅頭機(jī)及磨漿機(jī)等食品機(jī)械，目前在農(nóng)村有著廣闊的市場。

煎餅機(jī)在使用時出現(xiàn)問題應(yīng)該如何解決呢？

煎餅機(jī)在使用的過程出現(xiàn)了問題，應(yīng)該如何解決呢？下面一起來看看吧！

 1、煎餅機(jī)周邊濕氣比較大，使用后需要清理機(jī)器周圍的垃圾，每天生產(chǎn)的時候都會有一些煎餅渣，這個一定要清理干凈；山東煎餅，多由粗糧制作,疏松多孔，可厚（疊層）可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場合食用。 2、在操作煎餅機(jī)之前一定要熟讀說明書，或者是找專業(yè)的人員進(jìn)行培訓(xùn)工作，一定不要盲目的操作煎餅機(jī)，懂了如何使用再進(jìn)行操作； 3、很多時候，煎餅機(jī)上的煎餅會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，大家不要懷疑是機(jī)器壞了，調(diào)整一下機(jī)器的軸承就好了，如果還出現(xiàn)這個問題，那就是用水太少的緣故而導(dǎo)致煎餅粘鍋了； 4、煎餅機(jī)如果不工作了，要先查看電源是否接通，插頭是否完整，千萬不要拍打機(jī)器，要尋找專業(yè)的人員進(jìn)行整修，自己不會修，不要盲目的亂拆機(jī)器；