鶴壁學習板面培訓班電話品牌企業“本信息長期有效”

要選擇有客源的地段：開店前要進行地方考察之后再開店，還要考察消費人群。切合現實的創意賣點，飯店的創意和賣點切合實際很重要。要將*好的構想變為噱頭，關鍵還在于巧妙利用。

培養忠實穩定的常客，一來物美價廉，二來比大型餐館更有親切感，熟悉的地點，熟悉的老板，甚至熟悉的營業員，都能吸引住常客，這樣才真正的保證生意的好。

牛肉板面顧名思義，這種面聽起來就是里面有牛肉，愛好板面的學員都知道，牛肉板面的核心技術就是板面的做法和配料，只要板面鹵里面大小料正，味道就會很好吃。6、然后把第3步炸好的板面大料，再倒入鍋內，隨后就把切好的牛肉和豬肉，迅速放入鍋內，此時注意油會溢出的可能，可以先一把一把的肉試油溫。作為一個做了多年板面培訓的師傅來說，除了配料外，板面鹵里的牛肉起著很大的作用，炸了牛肉的板面鹵吃起來肉香味，料香和肉香充斥著你的味蕾，往往能讓你欲罷不能，沒有加牛肉的板面鹵雖然吃起來很香，但是吃了都會感覺少了些什么。美中不足。

煮面時間不易過長，牛肉板面面條煮時間太長，會失去筋道力度。上面也講過煮面用大火，小火容易煮爛。如果你這次不想炸辣椒，或者你以后做鹵，因為有以前炸辣椒的油，就按比例少放一半油，就是每樣油都少放一半。煮面時起泡溢鍋時，可以適當往鍋內點涼水，這樣氣泡會碎下去。但不易倒太多涼水，否則面會煮爛。另外煮面時可以往鍋內放些牛肉板面料油，也能減少泡沫的數量。牛肉板面面條煮好，起鍋撈面前，可以適當放入涼水，起筋道作用，或者把板面過涼水，會更佳筋道，也能防坨。

牛肉板面起源于安徽太和，但興盛起來卻是在石家莊，石家莊當地大大小小的牛肉板面店特別多，在石家莊上學的時候，喜歡吃的就是當地的牛肉板面，之前沒吃過這種面，只是吃了一次便喜歡上了這個味道，面條吃起來很香、很勁道，湯香味濃、香辣十足，從2.5元一碗的板面到現在7-8塊錢一碗，也品嘗過不少好吃的牛肉板面。所以，如果你有想做板面的想法，快點報名太和板面培訓吧，成就我們的美食夢，成就我們的創業夢。感覺越是地攤上做的板面、味道越好，店面經營的板面味道則要差上那么一點，不知道大家有沒有同感。