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使用不銹鋼餐具的好處

不銹鋼餐具含錳、鈦、鈷和鉬等微量金屬元素，這些都是人體不可缺少的微量元素，人體不能自行合成，必須從外界攝入。人體若缺乏某一種或某幾種微量元素，就會患多種疾病。用不銹鋼餐具烹調出的食品，人們再食用，可以使自身獲得這些微量元素。

使用抗菌不銹鋼餐具的好處

抗菌不銹鋼兼顧了普通不銹鋼的優點，還有大量的金屬離子并且還含有銅離子，銅離子對人的身體有很多好處。

不銹鋼方盤制作材質都是一樣的不銹鋼，大致分類有兩種一種是無孔方盤（一般見到的），另一種是沖孔的多般都在廚房見到用于蒸食物。如果確切是要按照材質分類，那就只有分為201材質和304材質兩大類，帶磁和布帶磁這就是按照材質的成分來說了。如果是按照規格標準來分，這就又數不清的分類了，每個采購的商家要求的規格不一樣就可以定做。不銹鋼為金屬材質熱導性能好，所以某些不銹鋼餐具在使用中放油之后不能用猛火去烤。

標準的馬氏體不銹鋼是：403、410、414、416、416(Se)、420、430、431、440A、440B和440C型，有磁性；目前，公司研發團隊近20名，其中具有博士學歷研發人員13名，碩士學歷人員6名。這些鋼材的耐腐蝕性來自“鉻”，其范圍是從11.5至18%，鉻含量愈高的鋼材需碳含量愈高，以確保在熱處理期間馬氏體的形成，上述三種440型不銹鋼很少被考慮做為需要焊接的應用，且440型成份的熔填金屬不易取得。

標準馬氏體鋼材的改良，含有類如鎳、鉬、釩等的添加元素，主要是用于將標準鋼材受限的容許工作溫度提升至高于1100K，當添加這些元素時，碳含量也增加，隨著碳含量的增加，在焊接物的硬化熱影響區中避免龜裂的問題變成更嚴重。