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食堿能中和深綠色蔬菜上由于藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除對蔬菜的污染

食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多余油脂；

食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；

食堿能去除油脂中的哈喇味，方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時，放入一定量的純堿水，用筷子慢慢攪勻即可；

食療作用：食堿性熱，味苦澀；具有去濕熱，化食滯，制酸的作用。

純堿產品指標】

總堿量（以干基的NA2CO3質量分數計）% 99.5以上

氯化鈉（以干基的NACL的質量分數計）% 0.5以下，低鹽重堿≤0.3

鐵（Fe）的質量分數（以干基計）%0.0008左右

硫酸鹽（以干基的SO4的質量分數計）%＜0.015

水不溶物的質量分數% 0.007-0.009

堆積密度（g/ml）≥0.9

粒度，180um篩余物%一般80-90

【產品用途】廣泛應用于化工、玻璃、冶金、造紙、印染、合成洗滌劑、石油化工、衛生等工業，用量大。

化學性質

1）溶液顯堿性，能與酸反應。

2）Na?CO? 2HCl=2NaCl H?O CO?↑

3)Na?CO?與堿反應。Na?CO? Ca(OH)?=CaCO?↓ 2NaOH、Na?CO? 2HCl=2NaCl H?O CO?↑CaCO? 2HCl=CaCl? H?O CO?↑。

4)Na?CO?，NaCl與鹽反應。

Na?CO? BaCl?=BaCO?↓ 2NaCl

化學式

碳酸鈉晶體樣品Na?CO?

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱堿、蘇打以及機器人工生成。蘇打水含有弱堿性。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。

碳酸鈉 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 。濰坊中啟合化工有限公司地處全國的鹽業化工產品生產基地，毗鄰渤海灣，北鄰濰坊港和山東高速港兩大港口，南鄰大萊龍鐵路、濟青高速和榮烏高速，地理位置優越，交通運輸便利。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純堿，但分類屬于鹽，不屬于。它是一種重要的有機化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產。還廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。