蕪湖員工食堂承包公司品牌企業「蕪湖毅豐達」

食堂承包管理教你如何做好員工食堂管理

1、管理者希望食堂的投訴愈來愈少，我們就站在企業經營者的立場考慮問題，設身處地的為 客戶著想，為管理者排憂解難。

2、工廠員工反映承包商不好溝通，食堂承包就會主動和員工做就餐和配餐溝通，根據員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，

3、工廠員工反映食堂的菜品沒有更新，我們會虛心接受就餐者的意見，精心設計的每周菜單，努力的做好滿足不同就餐者的需求，

4、員工反映廚房的飯菜單一，口味沒有變化，在日常的工作中，努力的培養廚師，讓他們在競爭環境中不斷成長的；

5、就餐員工希望食堂、餐廳整潔如新，我們會給員工們一個舒適的就餐環境，我們實行日常的清理制度、計劃衛生制度、嚴格衡量標準來保證。

食堂承包統一配送，具有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所對應的地方，確保新鮮、衛生及物美價廉。食堂承包采用科學化、專業化的餐飲管理方式是社會發展的必然選擇，這種管理方式的采用，在一定程度上很大的方便了企事業單位對于食堂這一塊的管理，能夠更加從容的面對。食堂承包公司會以不同食品的營養學研究為基礎，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營養搭配、科學烹飪，保證人體均衡營養的需要。

食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包能夠削減公司本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支，節省了本錢。

食堂承包管理采購驗收操作規程要求。

1、采購的食品、食品添加劑、食品相關產品等應符合國家有關食品安全標準和規定的有關要求，并進行驗收，不得采購《食品安全法》中規定禁止生產經營的食品

2、采購時應索取購貨憑據，并做好采購記錄，做好臺帳，便于溯源；向食品生產單位、批發市場等批量采購的，還應索取許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。

3、入庫前應進行驗收，出入庫時應進行登記，作好記錄。