蛋糕展柜定制點擊了解更多「多圖」

    蛋糕展柜日常保養很重要

   1、蛋糕保鮮柜電源通常運用220V、50HZ單相交流電，電壓規模為187-242V，電壓不穩守時請運用五倍功率以上的穩壓器。

   2、蛋糕展柜電源有必要運用獨立插座，插座和電源線的電流容量應不小于我公司規則A數，插座有必要牢靠接地。

   3、蛋糕保鮮柜寄存物品時要輕拿輕放，不行向柜內拋擲物品，防止損壞內壁。

   4、蛋糕保鮮柜首ci運用時應先空機工作1-2小時，等工作到達安穩狀況時關機，再放入食物后開機。

    5、前后接近柜壁的當地要保存必定的距離，放置食物不要太接近出風口、商品擺放時應保存恰當的空隙，以利于涼氣對流，溫度均勻。

    為確保食品的安全，蛋糕柜要定期清洗消毒，避免細菌的滋生，由于蛋糕柜結構特殊，需要大家掌握一定的消毒技巧，來看看這些清洗小細節吧。 1、清潔保鮮柜外殼zui好每天進行，用微濕柔軟的布每天擦拭保鮮柜的外殼和拉手。 2、清理內膽前先切斷電源，把保鮮柜冷藏室內的食物拿出來。 3、清潔保鮮柜的“開關”、“照明燈”和“溫控器”等設施時，請把抹布或海綿擰得干一些。

 蛋糕柜內部的積水是哪里來的？

1、蛋糕在寄存時，溫度太高沒有停止冷卻就直接放入柜內，熱的空氣含水量較大，在柜內冷卻會形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。

2、開門次數過多，造成大量的熱空氣進入柜內，熱空氣在冷凝中會產生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。

3、冷藏室后背設計的漏水孔是為了排出柜內冷凝水，如發現排水速度差，應檢查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞應在切斷電源的狀態下，用細鐵絲疏浚。

 面包柜常見故障分析

1、故障現象：電源指示燈亮，壓縮機不正常工作，只有嗡嗡聲

　　發生原因：電源電壓過低，超出規定的下限。

　　處理方法：立即停機，待電壓恢復正常后，再啟動。若本地電壓波動經常超出規定范圍，必 須安將1KLA以上的交流穩壓器。

2、故障現象：蒸發器表面有霜，而壓縮機運轉不停

　　發生原因：開門次數過多，或是冷凝器散熱不好，通風條件不好;溫控器失靈或感溫包脫離蒸發器導致蒸發器結霜太厚。

　　處理方法：遇到這種情況我們除了給蛋糕保鮮柜及時除霜，還要對癥下藥，例如：冷凝器散熱不好，通風條件不好的時候可以清理冷凝器和壓縮機上面的灰塵;而遇到溫控器失靈或感溫包脫離蒸發器就必 須送到維修處維修了。