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烘焙店冷柜定制

使用商用冷藏柜時應盡量減少開門次數，防止冷量流失。應經常注意設備的運行情況，如發現異常情況及時檢查。對于冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，要用清水沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。商用冷藏柜若長期不使用，應切斷電源，保持柜內清潔、干燥。應放在使用環境較好。商用冷柜內的食物存放過多，阻礙了冷氣的循環，會使柜內溫度偏高。 應盡量減少開門次數。

5.商用冷柜工作時柜內產生流水聲，這是制冷劑在管路中運動，當流動到蒸發器時，其狀態是液體，液體制冷劑流動時會發出清晰的流水聲，有時在停機后不久仍可聽到。這是因為制冷劑運動慣性造成的，屬正常的聲響。

6.商用冷柜正常工作時外殼發熱，蒸發器在柜內吸收的熱量以及壓縮機工作時所產生的熱量都是通過位于冷柜外的冷凝器散掉的。目前，有的冷凝器位于冰箱背后，有的則內藏于箱體的兩側。正常散熱時，冷凝器表面溫度可達50℃至60℃。因此，商用冷柜外殼發熱是正常現象。竹炭包去除異味：相信您一定會因為冷柜有異味，而異常煩惱，不用但心，把竹炭包放到冰柜里1--2天后，就可實現去除異味的功效，而且取出來太陽下暴曬，還可反復使用。

般可通過觀察蒸發壓力、蒸發溫度及吸氣管的結霜情況來判斷節流閥制冷劑流量是否合適。節流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經節流閥時，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結成冰而堵塞節流閥孔;臟堵是由于節流閥進口過濾網上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，形成堵塞。無論是冷卻冷藏還是冷凍都有其本身的壓力，比如氣泡會減少，各種原因而引起的膨脹感不好，紋理比較粗糙，面包的表皮也會出現氣泡等這些缺點。

1：插盤式設計，風冷無霜冷量均勻

2：外箱304不銹鋼磨砂 內箱304不銹鋼 板材好質量高

3：柜內設計可放14層插盤

4：電子溫控有效控制冷量均勻

插盤柜介紹：

   1、專為蛋糕店烘焙坊等設計，可插入存放標準40*60cm烤盤，多層存儲空間，容量更大。

   2、風冷速凍柜采用進口恩布拉科壓縮機組，全銅管路，制冷速度更快，壽命經久耐用。

   3、采用風冷制冷技術，制冷速度快，溫度均勻，可有效速速凍存放各種蛋糕原料及蛋糕胚等。

   4、佳伯插盤柜采用微電腦溫控器，可實時監控柜體內溫度；無需人工調節，保持柜體內溫度零下15至零下20度。

   5、可根據客戶需要定做單門、雙門和四門，層數亦可根據烤盤厚度定做。