咸肉菜飯骨頭湯學習推薦

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阿姨以挖掘中國地方特色小吃為主導的餐飲品牌，圍繞黃山特色咸肉菜飯為主導產品的品牌定位，將黃山地方特色資源深度挖掘，將中華美食與地方美食的精髓與理念結合，傳播現代與傳統和諧的餐飲文化，開辟單品餐飲的新標準與新模式。

琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝骨頭湯的好處。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝大筒骨。

豬腿骨——就是中間有洞，可以容納骨1髓的大骨頭。 比較好的筒骨，應該是后腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。 骨中的骨1髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質。還是不錯的東西的。

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

腌肉可堆放在-5℃冷庫保藏，也可浸沒在24～25度的鹽水中。若出現鹽水混濁和異味時，說明鹽鹵變質，必須將鹽鹵重新煮沸后再用。 工藝提示：因為需要炸制，所以要預備熟菜油1000克，實耗約200克。