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發布時間:2021-06-29 07:31  





?L-阿拉伯糖?健康功效
L-阿拉伯糖健康功效:
1、抑制脂肪的生成
2、改善骨骼肌
3、抑制雙糖代謝
4、改善胰島素抵抗
5、控制血糖升高
6、
7、改善腸道微生態
8、控制體重
產品指標:
產品應用:
食品和
可應用于食品、減肥食品、健康功能食品、蔗糖添加劑、保健食品等領域。
使用方法:
按生產需要適量直接添加。
包裝規格:
90型 25kg/包


D-阿洛酮糖對脂代謝的影響
健康功能:
1、D-阿洛酮糖對脂代謝的影響
Hossain等在自發的2型OLETF (Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty) 大鼠的飲水中添加5%的阿洛酮糖, 喂養13周后發現大鼠腹部脂肪和身體脂肪重量明顯比對照組降低, 且脂肪細胞小于對照組。在高脂飲食誘導的肥胖大鼠的正常飲食中添加不同劑量的D-阿洛酮糖, 發現體重和體內脂肪積累的量與對照組相比均有降低, 并且降低程度對阿洛酮糖呈現劑量依賴關系。給大鼠喂食3%阿洛酮糖4周, 發現D-阿洛酮糖組大鼠有明顯較低的胰島素和瘦素水平, 中脂肪合成酶的活性降低, 而脂肪氧化酶表達水平上升, 推測D-阿洛酮糖能夠降低脂肪積累是通過抑制脂肪合成和提高脂肪分解速度實現的。


異麥芽酮糖用途
因擔心血糖升高而不敢吃糖,一直是眾多患者“甜蜜的憂愁”。大連工業大學獲得一個好消息:該校生物工程學院院長--李憲臻負責完成的“克氏生物轉化蔗糖生產異麥芽酮糖的研究”,已經解決了患者的“吃糖難”。據悉,這項具有自主知識產權的技術填補了國內空白,打破了發達國家對該技術長達20多年的壟斷。據統計,目前我國患群居世界第二,有近6000萬人。上世紀80年代,發達國家已經擁有異麥芽酮糖的生產技術。這種糖味道比普通糖更甜,而患者食用后并不會引起血糖升高。以往我國使用的異麥芽酮糖全部靠進口,價格一般在2.5萬元/噸,因價格高昂只有數患者有能力食用。異麥芽酮糖好處多多,其中一個關鍵技術是“蔗糖異構酶的生成”。從2000年開始,李憲臻的課題組建立。經過近7年的攻關,終于從克氏中轉化出了“蔗糖異構酶”。經相關鑒定,李這項技術與國家相比降低成本約30%,“已達到水平”。

異麥芽酮糖的轉化
將蔗糖制成40%濃度的溶液,調pH=5.5,溫度25℃,以一定速度通過充填酶制劑的固定化細胞的填充塔[7]。通過調整流速得到含異麥芽酮糖的轉化液。也有把蔗糖濃度調成50%或55%的[1]。蔗糖異構酶將蔗糖轉化成異麥芽酮糖因的不同,轉化率也有很大的不同ProtanminobacterrubrumCBS574.77在30℃轉化24h異麥芽酮糖的轉換率能達到94.5%[8];而PantocadispersaUQ68J37℃,25%蔗糖溶液PH6.0轉化20-40min其溶液中異麥芽酮糖的比率就可以達到80.1%[5];美國4359531采用大黃歐文轉化蔗糖,大約有70%-95%的蔗糖轉化成異麥芽酮糖;CN1434862涉及新加坡Klebsiellasp.LX3及LX2異麥芽酮糖的轉化達87%。

