雙缸炸鍋定制免費咨詢「在線咨詢」

    廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。雙缸炸鍋定制服務熱線

(1)整機采用不銹鋼制作加工，油炸時間、油炸溫度、油位控制、油炸清理自動控制。

(2)傳送系統(tǒng)采用機械或變頻調速，根據產品的實際需要控制加工時間，采用單層或雙層網帶，產品被夾在網帶之間，避免產品漂浮。裹漿類產品可在入口處采用不粘鍋網帶，防止產品粘連。

(3)設備配備自動過濾功能，能夠過濾出大的殘渣，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節(jié)省炸油。

(4)先進的煙箱更大限度的使燃燒更充分，節(jié)約大量的煤炭，減少支出。

(5)獨特的提升和排煙系統(tǒng)，使設備清洗維修更方便，干凈衛(wèi)生。

(6)設備配有大功率的引風機，使燃燒更充分，節(jié)省能源。

油分為：電加熱，煤加熱，氣加熱等多種加熱方式。是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。 　1、巧用原理，油不變質 　利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。

低溫真空油炸和高溫油炸的區(qū)別：高溫油炸會破壞食用油中的很多營養(yǎng)成分，而且加工過后的食物含油量大，高脂肪高熱量的食物容易導致，這就使得低溫真空油炸技術脫穎而出，新型真空油炸機油炸溫度低于95°，避免了出現廢油狀況，真空低氧狀態(tài)下水份迅速汽化，油炸時間短，食物上的油脂比常溫油炸的少很多，再加上脫油系統(tǒng)，真空油炸出來的食物含油量就很低，由于脫水脫油，食物的重量就很輕，食用健康、方便運輸。