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1、外觀不同

薺菜和薺薺菜雖菜名相像，但其外觀卻大有不同。首先薺薺菜形狀是小白菜似的，是十字花科植物，而薺菜的葉子呈分散的片狀，并且帶有鋸齒，而且味道獨特，也可以靠味道來分別二者。

2、營養價值不同

在營養成分上，薺菜和薺薺菜也不同。薺薺菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿卜素、還有鉀、鈣、磷等礦物質元素。薺菜含有豐富的膳食纖維，薺菜的食物纖維含量高。以及各種維生素和礦物質。此外，還含有堿、芥菜堿、黃酮類等成分。

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【主要食材】:薺菜150g（買的薺菜還留了一點準備做湯），雞蛋3個，小米椒三個，大蒜三瓣。步驟一:薺菜放清水中浸泡20分鐘，洗去泥沙，洗好的薺菜可以用刀切碎，我稍微切了一下。步驟二:雞蛋放一丟丟鹽打散備用。步驟三:鍋內放油，炒青菜可以用豬油，我用的椰子油，非常好吃！步驟四:雞蛋倒入鍋中，炒散后盛出。步驟五:放入大蒜爆香。步驟六:倒入薺菜，大火翻炒，薺菜很嫩，稍微炒一會就變翠綠了。步驟七:放適量的鹽。步驟八:倒入雞蛋翻炒。步驟九:放小米椒，放適量的胡椒粉，雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！步驟十:裝盤，營養美味的薺菜炒雞蛋就做好啦！嫩的，口感不錯哦！ 次數用完API KEY 超過次數限制

很多人喜歡在自家陽臺上種植薺菜，其實薺菜確實很適合自己在家里種著玩，因為可以通過盆栽的方式進行種植。通常情況下，北方地區可以選擇在4~5月份，這時的天氣很溫暖，正是可以種植的時候，種子會比較容易發芽，而在南方地區3月份左右就可以種植了。

薺菜陽臺種植方法

1、盆子：種植薺菜的盆子一般選用高10厘米以上，直徑在10厘米以上的比較好。因為太小的盆子就只能中一兩棵，大一些可以同時多種一些。

2、土壤：記得前期幼苗的時候選擇營養土，這樣比較有利于薺菜前期的生長是的營養需求。

3、育苗：如果擔心種子不好發芽，可以在溫水中泡3天左右，等到種子已經開始有嫩芽長出來的時候去種植。不過許多人會把發了芽的幼苗拿到育苗盒內再去種植。 次數用完API KEY 超過次數限制