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發布時間:2020-07-17 07:03  





巴氏殺菌機殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細jun繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。
巴氏殺菌機工作原理: 采用巴氏殺菌法,對各類包裝產品蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調節,將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間,即能起到殺菌效果,又能保證食品的營養成份不在較大溫度范圍內波動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質期,從而保護了人們的生命健康。
設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感;所有軸承采用進口防腐蝕系統,保證設備的使用壽命;特點是在生產過程中實現了自動化和流水作業,減省了人工環節,提高了產能,節約了成本。該設備同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化,以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。
整機為了讓產品定型冷卻的效果共佳,本設備冷卻段特配有氣泡沖浪系統設計還起到了一定的清洗作用。設有多個清洗孔,在設備的兩端還配有設備出料口處為(200×150mm)大清洗口,可以將高壓水槍伸到設備底部沖洗,方便清理衛生。
與目前的土壤方法(滅菌池)相比,勞動強度低,勞動力小,自控程度高,溫度可自動調節在98°以內,水溫差上下層數小,產品質量易于控制。該產品完全符合GMP,HACCP認證要求,健康率高,是蔬菜食品加工行業的理想設備。工作原理:蔬菜燙漂和殺菌操作,在食品,飲料,制藥等行業,需要一些包裝好的產品在水浴中滅菌。背包客的產品放在不銹鋼網帶上,速度可調。在通過傳送帶傳送后,傳送帶依次進行滅菌,然后將傳送帶帶入冷卻箱中均勻冷卻,從而達到產品的滅菌要求。該系列設備連續運行,滅菌包裝產品不斷送到下一個生產過程。