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發布時間:2020-08-15 12:33  
消費者通過掃描可追溯到哪些詳細信息
(1)禽牧繁殖:追溯禽牧出生日期、時間、地點等溯源信息。
(2)擴繁:追溯禽牧出生日期、時間、地點等溯源信息。
(3)代養(分發):追溯代養禽牧的農戶基礎資料,包括欄舍、場地、代養人、批次、養殖過程的照片等溯源信息。
(4)育肥:追溯食物、獸藥、檢疫、消毒、批次、育肥過程照片等信息。
(5)出欄:追溯出欄時間、批次等溯源信息。
(6)屠宰:追溯屠宰時間、屠宰人、屠宰場地等溯源信息。
廣州中防溯源系統開發的背景:由于畜禽(如牛、豬、雞)等動物引發的食源性公共衛生危機在全國范圍內頻繁發生,對人的健康和公共安全造成嚴重威脅。動物衛生及防疫問題成為國家、食品企業及消費者高度關注的焦點問題。如何能夠實現對每批和每個產品的各種信息,包括飼養管理、健康狀況以至屠宰中的衛生檢驗檢疫合格情等,進行收集和生產加工流程的可視化管理。大家都努力建立動物標識與可追溯管理體系作為規范畜禽養殖行為,有效預防和控制重大畜禽疫病,提高畜禽衛生監管水平,保障畜禽產品質量安全的重要措施之一。
廣州中防溯源系統可以實現的功能:
1、將飼料生產、加工、銷售信息進行登記,記錄各批次飼料的詳細信息;
2、建立每批禽畜的檔案信息,包括品種來源、場房、棟號、數量、存欄數等;
3、對每日齡的禽畜群進行生產日報,記錄防疫、用藥等信息;
4、生食車間通過標識卡按照每車一個批次進行追查;
5、對原料采購進行條碼張貼,記錄原料批次和供應商等;
6、對成品進行包裝箱條碼打印,便于倉儲和運輸過程中的條碼掃描;
7、銷售出庫后可根據包裝箱和包裝物條碼進行追溯查詢。
企業為什么要做禽畜質量追溯體系?
1.讓消費者放心。消費者掃描禽畜包裝上的溯源二維碼,就可以看到禽畜的生產廠家、檢疫情況、銷售去向等全部信息。如果發現問題,可以追溯問題的責任人。多年的實踐證明,農產品質量安全辦理需求樹立長效機制,需求執行職責辦理,樹立以農產品質量安全追溯體系為主的信息化平臺,既是構建農產品質量安全辦理長效機制的重要內容,又是執行職責辦理的重要確保,一起也是國家的通行做法和發展趨勢。在“質量至上,顧客為王”的時代,禽畜企業唯有憑借的禽畜,才能在激烈競爭的市場當中,謀得更好的市場銷量。
2.響應國家政策。食品藥品監管總局頒發的《總局關于推動食品藥品生產經營者完善追溯體系的意見 》,明確要求食品生產經營者應當按照有關法律法規要求,采用信息化手段建立追溯體系,分別對其原輔料購進、生產過程、產品檢驗和銷售去向等如實記錄,保證數據的真實、準確、完整和可追溯。消費者掃描禽畜包裝上的溯源二維碼,就可以看到禽畜的生產廠家、檢疫情況、銷售去向等全部信息。
3.方便養殖場管理。告別傳統式的禽畜飼養,利用現代化的禽畜設備以及質量追溯系統,企業可以對禽畜從小到大的全生長周期進行可視化跟蹤,如可對禽畜舍內溫度、濕度、采食量等關鍵指標進行24小時不間斷實時管控,實現了養殖全過程的智能化,確保了禽畜產品的安全健康和質量可追溯。整合第三方保險理賠服務,多方位地為防偽溯源體系保駕護航,在嚴把產品質量的關口上,萬一有漏網之魚,保險機構來買單,妥善處理召回、理賠等事宜。
