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酒店廚房工程需要保持距離

酒店廚房工程位置合理同類酒店廚房設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協調與配合，合理應用。如將需要排煙排氣的設備放在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協調配合。

酒店廚房工程需要保持距離有些酒店廚房工程需要錯開布局，拉開一定的距離。酒店廚房設備要分開，生制熟制設備要分開，需要開門的廚具設備要流出開啟空間，不能緊貼灶臺側面設置冰柜、保險工作臺等制冷設備，水池不能緊貼面案，以免受潮發霉。

未來的商用不銹鋼廚房設備

隨著互聯網技術的發展，人們的日常生活越來越豐富。大量的互聯網技術公司開始進入不銹鋼廚房設備行業，開發智能化的廚房用具。廚房中增加了一個檢測器和一個計算機芯片，所使用的廚具將實現一體化管理，形成廚房網絡；所有烹飪設備都將實現微機控制，實現一鍵通信功能，并伴隨液晶顯示屏和語音提示功能，使烹飪全過程變得清晰。餐后使用的輔料可以放入自動洗碗機，然后自動清洗、烘干。實現了不銹鋼廚房設備的自檢功能，實現了設備在工作過程中的自檢和定期電源自測試，并在電子屏幕上自動顯示了自測試結果。

未來的商用不銹鋼廚房設備同時也在追求更好的設計方向。未來的智能設備將成為一個行業，生活的發展方向是未來的商用不銹鋼廚房設備，也是追求的設計方向。主要特點是空間布局優化，勞動強度大，廚房操作智能化，空間布局優化是優化廚房空間上下角，勞動強度大幅度降低，操作設備設計等，工作強度大大降低，通過不銹鋼廚房設備的改造和廚房的控制臺，實現了廚房的智能化操作。

調理設備:此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種

調理設備：

此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。

機械類設備：

這里主要用到的是一些小型的機械類的設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

制冷保溫設備：

為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是不可少的設備。