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發布時間:2020-08-07 09:19  







快餐店桌椅的搭配技巧(一)
【根據快餐店的檔次來搭配快餐桌椅】
一開始,選購快餐座椅的時候就要考慮到桌椅的款式、數量和檔次,要與快餐店的規模、檔次和經營模式相協調。然后,餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營模式,合理選擇餐臺的款式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,終確定餐桌的款式、規格和數量。餐桌椅無外乎就是圓桌、方桌和長方桌三種款式。總的來說,比較容易擺放得緊湊,長方桌和大圓桌一般是中低檔的快餐店多選用的;而便于充分利用營業面積,座位數量的小方桌則用于補充邊角;中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使快餐店的格局更具情調一般是檔次高的快餐店多選用的。適用于高速公路、工廠、車站、醫院、體育館、廚房設備配套、膳食管理餐臺、家私配件等。此外,餐椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。
【考慮顧客人數來購買餐桌椅】
座位使用效率是快餐店經營重要的原則之一。餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置。在選擇餐桌椅規格時,我們要依據標準是每桌顧客人數的統計頻率,即就餐顧客人數組合的數值。
目前快餐桌椅家具流行趨勢
目前的快餐桌椅家具流行趨勢是:
實木快餐桌椅和鋼木結合快餐桌椅,以它的實用性,占據快餐桌椅家具市場的80%以上,餐桌椅的出口主要以歐洲時尚流行款式為主,并且折疊式的更受歡迎,更易出口。快餐廳的配套桌椅很受國內外消費者喜歡。很多快餐店的4人桌都是用兩組快餐桌椅進行拼湊而成形式簡潔大方不至于呆板。餐桌椅的款式的多樣化設計必將是一個很好的發展方向,能夠得到很好的發展前景。
編藤類的桌椅,現在很多餐廳,西餐廳,露天咖啡廳都會用編藤的桌椅,時尚又休閑。
餐桌椅的分類
餐桌椅按用途可分為:快餐桌椅、食堂餐桌椅
按材質可分為:玻璃鋼餐桌椅、防火板餐桌椅、曲木椅餐桌椅
按款式可分為:連體餐桌椅、分體餐桌椅、圓凳餐桌椅、條凳餐桌椅、靠背椅餐臺,圓桌餐臺椅
按規格可分為:二人餐臺、四人餐桌椅、六人餐臺椅、八人餐桌椅、十人餐臺椅。
餐桌椅方臺面寬度一般為60厘米,長度有110厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各種規格任你選;餐桌椅圓臺面規格為:直徑90厘米和直徑120厘米兩種;凳面寬度一般為26厘米,長度分別為:100厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各種規格任你選;圓凳面規格為直徑30cm;臺面及凳椅面顏色可自行選擇,支架一般為47*47*1.0厘厚方管噴黑色漆。快餐是現今一種快捷的特色就餐方式,快餐桌椅是一種吃快餐時的專用桌椅,大部分指餐桌,餐椅,通常由若干個零、部件按一定接合方式裝配而成。各種臺面、凳椅面可隨意搭配。
玻璃鋼制品具有防潮、絕緣、抗紫外線、抗沖擊、機械強度高、耐磨等優點。再來,由于不同餐飲類別的座位周轉率不同,不同的餐飲類別的顧客人數也有差別,不同餐飲類別需要的餐座數也不同,因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。適用于高速公路、工廠、車站、醫院、體育館、廚房設備配套、膳食管理餐臺、家私配件等。 產品色板:大紅、桔紅、桔黃、中絡黃、檸檬黃、奶黃、深蘭、羅蘭、天蘭、美術綠、果綠、湖綠、寶綠、白色、淺灰、黑色、啡色、嫩綠、深灰、米白、米黃、肉黃、白橡木、金橡木、灰防火板。
購買快餐桌椅必須要知道的細節
細節一(一定要與快餐桌椅廠家合作)
想要自己的店做強做大,首先你就要選擇一家大型快餐桌椅生產廠家合作,為何這樣說呢,開始我不懂在我開店的時候,我就轉悠了好幾個大市場,和快餐桌椅生產廠家,大市場產品價格便宜,但質量很差,快餐桌椅廠家是根據材料來生產快餐桌椅,材料查的看不上,材料好的又怕貴,終我選擇了在大市場買,為了省心。在一個快餐店中,快餐桌椅是決定餐廳整體效果的重要標準,當然有好的快餐桌椅是不夠的,合理的搭配擺放也是必不可少的。
做飲食行業,大家都知道,衛生健康重要,但家具都有甲醛,對身體有致命的傷害,做餐飲健康永遠是重要的,但因為當初我不懂,又圖便宜就在大市場買了,但后來使用了一段時間才發現,抵擋產品使用壽命很短,更換還麻煩,找售后的時候去大市場找那賣家,結果換人了,連售后都沒有了,所以我沒有選擇快餐桌椅廠家合作,我后悔莫及,還帶來了一大堆麻煩。玻璃鋼制品具有防潮、絕緣、抗紫外線、抗沖擊、機械強度高、耐磨等優點。
細節二(產品的細節)
快餐桌椅的質量和細節很重要,同樣材料不同生產廠家生產出來的質量都不一樣,一開始我在一個普通的快餐桌椅廠家訂購快餐桌椅,價格比大廠家便宜百分之三十左右,相同材料與款式,但在使用的過程中,因為細節沒做到位,快餐桌椅的螺絲把我客戶的褲子都刮破了,因為快餐桌椅的周邊封邊沒有做好,把客戶的手也劃傷了,讓我損失不小。餐桌餐椅的著地平穩性是否平穩無晃動,椅子人試坐后是否有傾覆現象。
后來我選擇了的快餐桌椅,雖然價格高點,但產品使用的很放心,做這行業都知道,肯德基麥當勞的快餐桌椅都非常好,細節也非常到位,全國大部分門店都有在用,幾乎沒有出現過問題。