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發布時間:2020-12-30 20:52  





餐飲加盟品牌良好的支持
餐飲加盟品牌良好的支持應有:地區市場商圈選擇、人員配備與招募、地區市場產品定位與地域性產品開發、業前培訓、開業準備。所謂“地區市場商圈選擇”支持,包括:提供如協助加盟者完成所在地的商圈調查;提供給加盟者適當的商圈區隔保障;餐飲加盟公司在針對精華商圈多點加盟時,在同區域增加新點應提供遷店保障;為加盟者預留同行業競爭出現時的競爭保障空間等。

餐飲加盟并不代表花了錢就可以做甩手掌柜
“上梁不正下梁歪”,如果連鎖加盟的餐飲企業在資本結構中存在問題,繼而在企業資本迅速擴張過程中因利益分配、權利爭奪等因素造成矛盾激化,從而導致企業高層從原企業分離,或者另立山頭,將會造成部分加盟者或易主、或自由經營,從而失去加盟支持。“聯盟”散了,失去了凝聚力,甚至于產生了知根知底的“競爭”,這是可怕的結果,帶來的后果將是災難性的。
所以說,餐飲加盟并不代表花了錢就可以做甩手掌柜,老板們也必須先對“盟主”的資質進行深度考核,了解其歷史、資歷、人員、專業程度、資本,甚至是企業內部是否和諧,了解越多,越能夠有效避開加盟連鎖中的陷阱。

總部與加盟店紛爭的一環
一般的加盟合約中,總部都會要求加盟者一定要向總部進貨,不得進貨。這點往往是總部與加盟店紛爭的一環。因為加盟店經常認為總部的供貨價格偏高,于是紛紛自行向外采購。但是總部基于連鎖體系品質的一致性,不得不要求加盟店必須統一向總部采購,于是便產生了。較為合理的方式是加盟者在簽立合約時,應事先要求總部供貨的價格不得高于市場行情,或是高出市場行情百分之多少是可以接受的,以免事后雙方為了價格問題爭執不休。

被特許人做好充分溝通和確認
在選擇店鋪地址時,被特許人事先和特許人做好充分溝通和確認, 一方面作為總部的特許人一般在選址方面更有經驗,另一方面有時由于涉及到品牌定位和統一規劃管理等問題,特許人對被特許人的加盟店店鋪地址也有一定要求,因此在確定店鋪地址時應做好充分溝通。另外,對加盟店的授權區域范圍要約定清楚;取得的權限要明確,明確是獨占許可還是普通許可,獨占許可是授權區域內只能開一家,普通許可是授權區域內特許人可以開好多家,所以被特許人一定要注意明確是獨占許可。
